TBS「マツコの知らない世界」の「食卓の概念が変わる！国産ジャムの世界 1000種類以上のジャムを食べたジャムおばさん 飯田順子さん」で、英国・ダルメインのマーマレードアワード＆フェスティバル7年連続金賞、林敦子さんが作る「English Kitchen ユズ＆青黃梅with梅リキュール」のマーマレード・ジャムが取り上げられました。
目次
English Kitchen ユズ＆青黃梅with梅リキュールのマーマレードジャム
ユズ＆青黃梅with梅リキュール
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徳島県の海野系木頭ゆずに青梅と黄色い梅を入れて、梅リキュールを加えたマーマレードです。
Yuzu&Green/Yellow Ume with Ume Liqueur
ユズ＆青黃梅with梅リキュール（マーマレード）
English Kitchen
English Kitchen
ユズ＆青黃梅with梅リキュール 参考価格1,050円
ダルメインはイギリス湖水地方にあるヘーゼル家の邸宅。
伝統的なマーマレードの作り方が伝わる。
英国・ダルメインマーマレードアワード＆フェスティバルは世界40カ国、3,000以上のマーマレードが集まる世界大会です。
林敦子さんのマーマレードが7年連続金賞を受賞している。
ユズ＆青黃梅with梅リキュールは、ジャムの香りを嗅いでいる感じではない。
ジャム作りのこだわりは、国産のクラフトジンに梅を漬け込んだ梅酒を使用。
「青黃梅」青梅と黄色く色づいた梅を使用。
マツコの知らない世界で英国・ダルメインのマーマレードアワード＆フェスティバル7年連続金賞、林敦子さんが作るEnglish Kitchen ユズ＆青黃梅with梅リキュールのマーマレードジャムです。
TBSテレビ マツコの知らない世界 毎週火曜 20時57分～22時放送
MC マツコ・デラックス ほかゲスト
