ZIP!の水卜麻美と一緒に朝ごはんで、北海道にあるマルワ製麺の生冷やしラーメンが取り上げられました。やさしい味わいになっているので朝でもさっぱりと食べられる冷やし中華です。
ひでちゃん小麦 北海道生冷やしラーメン
ひでちゃん小麦 はるゆたか生冷やしラーメン 参考価格432円
幻の小麦とも呼ばれる北海道産小麦「はるゆたか」を使用。
その麺は弾力性と香りがとても良い。
スープの麺の風味とコシとの相性を考え、醤油と酢のバランスにこだわっている。
1分間茹でた麺を流水でしめたあと、ごま油を麺にかけると美味しさが増す。
ハルユタカの特徴である力強い香りと弾力性を活かせる食材としてラーメン専門麺を開発。さらに麺の風味、コシと相性を考えて、醤油と醸造酢をバランス良く配合したさっぱり味の冷やし中華スープです。
商品名：ひでちゃん小麦 北海道生冷やしラーメン
内容量：188g（めん120g、スープ68g）
温度帯：常温（25℃以下）
めん：小麦粉（美幌産ハルユタカ小麦100％）、食塩、乾燥卵白、小麦たん白、植物性油脂/酒精、ソルビット、プロピレングリコール、かんすい、打ち粉（加工でん粉）、（原材料の一部に卵、大豆を含む）
スープ：しょうゆ、砂糖、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、食塩、ごま油、なたね油、酵母エキス、たんぱく加水分解物/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・りんごゴマを含む）
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー390kcal・たんぱく質13.0g・脂質1.8g・炭水化物86.4g・食塩相当量7.7g
この商品に含まれているアレルギー物質：小麦・大豆・鶏肉・りんご・ゴマ
オンラインショップ マルワ製麺・北の麺工房のお取り寄せ
北海道産小麦を使ったコシのある麺を製造元より自信をもってご提供。
味の本場、北海道の麺をお届けいたします。
ご自宅用、ご贈答としても最適なラーメン・うどん・そばをご用意しています。
オンラインショップ マルワ製麺 北の麺工房は、全国の地方新聞社厳選お取り寄せサイト「47CLUB」に出店しています。
マルワ製麺【北の麺工房】「北海道 美幌産 ひでちゃん小麦 はるゆたか」は、繊細な味を生み出す良質なでん粉質により、やさしく、自然で上品な甘味・旨味を楽しめ、料理のプロからも絶大な人気を集める小麦「ハルユタカ」。その特徴である、力強い香りと弾力性を活かせる食材としてラーメン専用に麺を作り、さらに麺の風味、コシとの相性を考えてスープをつくったこだわりのラーメンが食べられます。
事業者名：株式会社マルワ製麺
所在地：北海道網走郡美幌町字大通南5丁目5番地
日本テレビ ZIP! 毎週月～金 朝5時50分～8時放送
司会者 水卜麻美（日本テレビアナウンサー）ほか
