朝6時開店 とんかつ小田保 裏メニュー フグカツ丼 豊洲市場 東京都

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ラヴィットの東京ホテイソンの夜明けのグルメ、早朝から大繁盛・絶品朝ごはんを大調査・第2弾 豊洲市場スペシャル。ゲストはジャニーズJr.美少年の岩﨑大昇とジャングルポケット太田博久。第1弾に続き、築地・豊洲市場に通い続けて17年のつきじろうに案内してもらう。

豊洲市場は1日2300トン以上の水産物&野菜を取引される日本最大の市場で、一般の人も早朝から食事を楽しむことができるお店が38店舗ある。

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朝6時開店 とんかつ小田保 フグカツ丼

朝6時開店 とんかつ小田保の裏メニューふぐカツ丼 豊洲市場
出典:とんかつ小田保
画像:ふぐ丼定食

そして今回紹介する裏メニューはフグを使ったフグカツ丼です。
フグカツ丼 参考価格1,450円

通常のカツ丼よりもあっさりとしているので朝食べられる。

ポイント
フグの冬メニューのイメージがあるが、夏の方が身は充実している。

とんかつ小田保について。
昭和10年、築地市場で創業したとんかつ小田保。
朝6時開店 常連客しか知らない裏メニュー 超高級食材をカツにした絶品カツ丼が食べられるお店です。

こちらも人気のメニュー
とんかつ定食 参考価格1,300円
良質な国産豚肉を使ったとんかつ定食です。

築地時代からの定番メニュー
チャーシューエッグ定食 参考価格1,400円

豊洲市場で仕入れた新鮮なフグを旨味を最大限に引き出すため180℃のラードで3分カラッと揚げる。揚がったフグカツを出汁で煮て、そこへ溶き卵をかけ30秒ほどサッと火にかけご飯に乗せて出来上がり。

今回のラヴィット夜明けグルメは豊洲市場にある朝6時開店 とんかつ小田保の裏メニューフグカツ丼を紹介しました。

TBSテレビ ラヴィット 毎週月曜~金曜 あさ8時~9時55分放送
司会者 川島明(麒麟)田村真子(TBSアナウンサー)ほかゲスト

朝6時開店 とんかつ小田保の裏メニューふぐカツ丼 豊洲市場

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