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NHK「あさイチ」で、絶品レシピを披露する「夢の3シェフ競演」で、今回は「オレの牛肉料理」がテーマです。きょうの料理人は、イタリアン 落合務さん、日本料理 中島貞治さん、中国料理 孫成順さんです。イタリアンの落合務シェフからは、フライパンででき...

NHK「あさイチ」で、料理研究家・白崎裕子さんにの作り方を教えてもらいます。白崎裕子さん神奈川県葉山で人気の料理教室を主宰している女性です。黄色のニラ「黄にら」を使った色鮮やかな「黄にらラー油」の黄にらー油＆たらのホイル蒸しを教えて頂きまし...

NHK「あさイチ」の「つくろう！にっぽんの味47・茨城県」で、作る料理は「れんこんと豚肉の四川風炒め煮」です。教えてくれたのは中国料理店店主・中川優さんです。四川料理を広めた陳建民さんのもとで修行し、豆板醤（トーバンジャン）も自作する本格派の...

NHK「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」で、みないきぬこ料理研究家さんが少ない油でヘルシー＆エコで作る「えびと里芋を使った変わりコロッケを教えてくれました。 今回のコロッケのキーワードは、「揚げない」揚げない!?耳を疑う、目を疑うところです...

2019年9月10日放送NHKあさイチのハレトケ・キッチンで登場した大河ドラマいだてんで主人公を演じる俳優の阿部サダヲさん（49歳）おすすめサダヲちょい足し調味料を紹介します。 さらに特製オムレツのレシピも登場です。 【阿部サダヲのおすすめ、ちょい足...

2019年8月20日放送のあさイチのテーマは、夏はナッツで乗り切ろう！です。 ナッツには、人間に必要な5大栄養素が全て含まれていて、食物繊維も豊富なんです。 5大栄養素とは？ たんぱく質脂肪ビタミンミネラル炭水化物 と、食物繊維が小さい粒に豊富に含ま...

2019年7月29日放送のあさイチでよだれ鶏を使った冷やし中華の料理が紹介されました。 夏に食べたい冷やし中華を教えてくれたのは、中国料理店オーナーシェフの陳建太郎さんです。 よだれ鶏とは？ 塩と酒を加えたお湯に鶏むね肉をつけてから冷やすと、いろ...

2019年7月29日放送のあさイチのおでかけLIVEのコーナーで栃木県那珂川町の夏の風物詩「やな」を特集。 河川別の鮎漁獲漁は日本一。 那珂川には「やな」と呼ばれる鮎用の仕掛けが各所に組まれ、鮎のつかみ取り体験などが楽しめる夏のお楽しみスポットにもな...

あさイチで、「切り干し大根」と「セロリ」を使ったレシピが登場！ 2019年5月14日放送のNHK「あさイチ」で、ゲストの長澤まさみさんがハマっているという 切り干し大根 セロリ を使ったレシピが紹介されました。 レシピを考えてくれたのは、あさイチが誇る...

あさイチで、新ごぼうが登場！ 2019年4月2日放送のNHK「あさイチ」のとくもりのコーナーで、「新牛蒡」が紹介！ 春に美味しいといえば、春キャベツ、新ジャガなどありますが、今回は「新牛蒡」が取り上げられました。 食物繊維やポリフェノールなどが豊富...