2024年4月30日のNHK「あさイチ」の「いまオシ！LIVE「脂さっぱりサーモン」宮城・大和町」ではイチオシのサーモンが紹介されます。放送前に調べてみました。放送後に補足、追記します。
脂さっぱりサーモン 宮城県大和町
今、宮城県大和町から新名物として売り出されているのが、「七ツ森サーモン」です。このサーモンは、宮城県のブランド魚である「伊達いわな」の養殖技術を活かして育てられています。
七ツ森とは、大和町のシンボルである7つの山の名前を冠したサーモンで、その特徴は脂質が控えめでさっぱりしていることです。魚粉に余計な油を加えず、添加物を抑えることで、魚本来のうま味を味わえるサーモンに仕上がっています。
大和町で七ツ森サーモンが食べられるお店は？
七ツ森サーモンは、仙台市内の料理店をはじめ、高級ホテルや寿司屋、地元の料理店でも人気が広がっており、東京や県外の日本料理店でも名前が知られています。さらに、大和町内の飲食店でも食べることができます。以下は、大和町内で七ツ森サーモンを提供している一部のお店です。
- 滝ノ原温泉 ちどり荘
- 営業時間（ランチ）：2名より・10時～16時（2日前までにお電話でご予約ください）
- ウェブサイト：https://chidoriso.com/
- 竹亭 大和別邸
- 営業時間：11時30分～14時30分、17時～20時30分（木曜定休）
- ウェブサイト：https://t936002.gorp.jp/
- 八幡はなぶさ
- 営業時間：11時30分～14時、17時30分～22時（月曜定休）
- ウェブサイト：https://www.hachiman-hanabusa.jp/
- 里山Dining 七ツ母里
- 営業時間：11時30分～15時（土日は11時～）（月・火曜定休）
- ウェブサイト：http://sendaimori.jp/
- 四川チャイナ
- 営業時間：11時～15時、17時～20時30分（無休）
- ウェブサイト：https://www.shisen-china.net/
※上記のお店について、現在は七ツ森サーモンの取り扱いが終了している場合や、予約しないと食べられない場合もありますので、事前にお店にご確認ください。
仙台市内から大和町までの距離は車で30分以上かかるため、仙台市内でも七ツ森サーモンを提供しているお店があります。また東京都内や大阪市内でも七ツ森サーモンを楽しめるお店が存在します。
仙台市内で七ツ森サーモンが食べられるお店は？
以下は、仙台市内で七ツ森サーモンを提供している一部のお店です。
- 笠庵 仙台（アクアイグニス仙台）
- グリーンチネ（アクアイグニス仙台）
- ホテルモントレ仙台 彩雲（仙台市）
- 美と和 Akita-k-（仙台市）
- 回転寿司 清次郎 仙台泉店（仙台市）
- 酒処 しな川（仙台市）
上記のお店について、現在は七ツ森サーモンの取り扱いが終了している場合や、予約しないと食べられない場合もありますので、事前にお店にご確認ください。
宮城県で七ツ森サーモンを販売している道の駅や直売所は？
宮城県内で七ツ森サーモンを販売している道の駅や直売所について調査しました。以下にいくつかの場所をご紹介します。
- 伊達いわな 菅原
- 菅原養魚場で、宮城県黒川郡大和町の養殖・淡水魚販売をしています。
- 伊達いわな、七ツ森サーモンを販売している直売所です。
- 南川ダム湖畔直売所の営業は日曜のみ 11時～16時まで。
- 所在地：宮城県黒川郡大和町吉田南川下41
伊達いわな 菅原養魚場直売所は、いわなの塩焼き、フライ、鮮魚などを販売しています。
その他に宮城県で七ツ森サーモンを販売している道の駅や直売所について調査しましたが、具体的な店舗名や場所の情報は見つかりませんでした。
七ツ森サーモンは、宮城県大和町で育てられた希少なサーモンで、滅多に食べることができない高級品です。そのため、販売店舗や直売所は限られてい可能性があります。
具体的な販売店舗や直売所をお探しの場合は、地元の観光協会や産業振興課などにお問い合わせいただくと、より詳しい情報が得られるかもしれません。ご参考になれば幸いです。
七ツ森サーモンが紹介されるとしたら菅原養魚場がロケ地かもとタイトルに菅原養魚場を入れましたが、まだどこがロケ地は推測ですので、ご了承ください。番組放送後に詳しくお伝えします。
