ZIP!水卜麻美アナウンサーと一緒に朝ご飯で、島根県にあるお店「けんちゃん漬」のご飯のお供「アスパラの浅漬」が取り上げられました。
島根県で有名な漬物・けんちゃん漬のアスパラの浅漬とは？
島根県出雲市はアスパラの生産が盛んな地域。
出雲産アスパラガスを薄塩あじで漬けたアスパラの浅漬はシャキシャキでアスパラの味もしっかりしていて、ご飯に合い、おいしいご飯がもっと美味しくなるおかず、ご飯のお供です。
さらに生ハムやスモークサーモンをアスパラに巻けば、簡単なおつまみにもなります。
けんちゃん漬・アスパラの浅漬をお取り寄せ
アスパラの浅漬は、けんちゃん漬 出雲大社店で販売期間中は一番人気の商品です。
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Yahoo!ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞ販売期間は、4月～9月です。
アスパラの浅漬は一味違う！
漬物といっても、漬物らしくない。
ほんのり塩味で、食感はポリポリ、食べれば口いっぱいにフレッシュなアスパラの風味が広がります。
商品名 アスパラの浅漬
お店 けんちゃん漬
住所 島根県出雲市
出雲大社正門前 出雲の手つくり漬物 けんちゃん漬のHPで、アスパラの浅漬はお取り寄せで購入することができます。
けんちゃん漬のこだわり
けんちゃん漬は、出雲地方の野菜を中心に、国産野菜を使用した手造りの漬物専門店です。
それぞれの野菜の持つ味、風味、食感、色合いを存分に引き出すように、包丁切りにこだわり、塩をふり、小樽で漬けて、重石をかける昔ながらの漬け方で丁寧に漬け込み、仕上げます。
けんちゃん漬の国産野菜へのこだわり
出雲地方には、四季折々にさまざまな野菜が収穫されます。
春のアスパラガス、夏の青しま瓜、なす、らっきょう、メロン、きゅうり、秋からは津田かぶ、冬の大根、ねぎ、など。
美味しいお漬物は、丹精込めて作られた新鮮で美味しい野菜があればこそ出来上がるものです。採れたてフレッシュなお野菜は、漬物にしても野菜の生命力をぐいぐいと感じます。
今日のZIP!（2023/5/16）の水卜アナといっしょにあさごはんで食べたご飯のお供は、けんちゃん漬のアスパラ浅漬でした。
日本テレビ ZIP! 毎週月曜～金曜 あさ5時50分～8時放送
司会者 水卜麻美（日本テレビアナウンサー）ほかゲスト
