2026年8月8日放送の日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」では、MCの宮川大輔さんとゲストすゑひろがりず（南條庄助さん・三島達矢さん）が茨城県古河市を訪れ、規格外の大きさを誇る伝統オクラ「ダビデの星」を特集します。
一般的なオクラのイメージを覆す圧倒的なボリュームと鮮烈な切り口、そして濃厚な味わいが話題の「ダビデの星」について、基本情報から生産地の特徴、入手方法までをわかりやすくご紹介します。
ダビデの星（でかい肉厚オクラ）について
「ダビデの星」は、中東原産とされる固定種（伝統品種）のオクラです。近年、日本の野菜愛好家や伝統野菜を扱う農家の間で、その独特な食感と姿から注目を集めるようになりました。
「ダビデの星（スター・オブ・デイビッド）」は、イスラエル原産とされる希少な固定種（伝統品種）のオクラです。
主な特徴と一般的なオクラの違い
太さと存在感
一般的なオクラが長細く育つのに対し、「ダビデの星」は短く太く、ずんぐりとしたカボチャやトウガラシを思わせる独特のフォルムに成長します。
一般的なオクラの約3倍の太さです。
六芒星を描く綺麗な断面
切り分けた際の断面には、深くくっきりとした凹凸が入ります。この形状が猶太教のシンボルである「ダビデの星（六芒星）」に似ていることが名前の由来です。
加熱で真価を発揮する食感
一般的なオクラは大きく成長すると筋が張り硬くなりますが、ダビデの星は大きく育っても皮や身が柔らかいのが強みです。加熱するとトロッとした強い粘りと甘みが引き立ちます。
素揚げ（フリット）やホイル焼き、炒め物などに仕上げると、しっかりとした肉厚な噛みごたえとジューシーな旨みを堪能できます。
ダビデの星の生産農家について
今回の番組ロケ地となったのは、関東平野のほぼ中央に位置する茨城県古河市です。
古河市は利根川流域の豊かな土壌と日照時間に恵まれた、関東でも有数の農業地帯です。
年間を通じて多種多様な農産物が生産されています。
「ダビデの星」は一般的な角型オクラに比べて栽培や収穫時期の見極めに手間がかかる品種ですが、地元の生産者が日光や水管理を徹底し、風味を最大限に引き出す栽培を行っています。
今回番組で特集された「ダビデの星」を手がけるのは、茨城県古河市にある農園「オラソル農園（Hola Sol Hacienda）」さんです。
オラソル農園のこだわり
コンセプトは「旅する野菜」
日本にいながら世界中の美味しい野菜を味わい、食卓で旅気分を楽しんでほしいという想いから、世界各地の個性豊かな野菜を栽培されています。
安心・安全な土づくり
基本的に殺虫剤や除草剤を使用せず、太陽と大地の恵をたっぷり与えて丁寧に時間をかけて育てる「熟成栽培」を徹底されています。
【番組の注目ポイント】地元人気店のシェフが絶品料理を披露！
番組内では、オラソル農園さんと普段から親交が深い「ristorante TSUMU（リストランテツム）」の大井シェフが出演。
肉厚で旨みが詰まった「ダビデの星」の魅力を最大限に引き出すため、いろいろな調理法を駆使した至高のオクラ料理3品を披露されます。プロのシェフが仕立てる華やかなオクラ料理は必見です。
ダビデの星の販売場所・入手方法
「ダビデの星」を購入・入手したい場合、主なルートは以下の通りです。
番組公式お取り寄せ（日テレポシュレ）
放送直後から、日本テレビの公式通販サイト「日テレポシュレ（満天☆青空レストラン公式）」にて、数量限定のお取り寄せセットが販売される場合があります。番組紹介の厳選品を確実に味わいたい場合に最もおすすめです。
産地直送ECサイト（食べチョク・ポケットマルシェ）
産直プラットフォームにて、オラソル農園さんをはじめとする全国のこだわり生産者から「食用オクラ」として出品される時期（7月〜9月頃）に購入が可能です。
オラソル農園さんInstagramにあった食べチョクの販売店のリンク
→ https://www.tabechoku.com/producers/21523
地元の農産物直売所・道の駅
収穫期の夏場には、古河市周辺の「道の駅まくらがの里こが」などの直売所の店頭に並ぶことがあります。出荷状況は天候等で変動するため、事前の確認が推奨されます。
購入時の注意点
ネット通販等で検索する際、食用の野菜の実ではなく「家庭菜園用の種子（タネ）や苗」が多くヒットする傾向にあります。すぐに調理して食べたい方は、必ず「生鮮品」「食用野菜」などの表記があるか確認の上で注文してください。
2026年8月8日放送の『満天☆青空レストラン』で特集された茨城県古河市・オラソル農園さんの「ダビデの星」は、圧巻のサイズ感と美しい星形の断面、そして肉厚でジューシーな旨みが詰まった極上のオクラです。
- 約3倍の太さと美しく際立つ六芒星状の断面が特徴
- オラソル農園さんが安心・安全にこだわり丁寧に栽培
- 「ristorante TSUMU」の大井シェフによる絶品オクラ料理が登場
- 放送後の購入は「日テレポシュレ」や産直ECサイトをチェック
プロのシェフも絶賛する「ダビデの星」。ぜひ番組のレシピを参考に、今が旬の贅沢な味わいをご自宅でも楽しんでみてはいかがでしょうか？
