2026年3月7日（土）放送の「満天☆青空レストラン」は、千葉県いすみ市が舞台。
今回登場する極上食材は、かつてのあわびの名産地・大原で復活を遂げた「陸上養殖あわび」です。
ゲストのぼる塾（きりやはるか さん、あんり さん、田辺智加 さん）の3人も、その驚きの旨さに大興奮。
放送で紹介される「あわび」の魅力や、気になるお取り寄せ情報、絶品フルコースについて詳しく解説します。
目次
千葉県いすみ市「A’Culture（エーカルチャー）の「陸上養殖あわび」とは？
千葉県いすみ市の大原漁港付近は、古くからあわびの産地として有名でしたが、近年は漁獲量が激減。そんな中、「A’Culture株式会社」の小山義彦代表が立ち上がり、最新のICT技術とオーストラリアの先進的な手法を組み合わせて、不可能と言われたあわびの陸上養殖を成功させました。
ここがスゴイ！いずみの養殖あわび
- 肉厚で贅沢な身
貝殻からはみ出るほどのボリューム感！ - 肝まで生で食べられる
徹底した水質管理により、濃厚で臭みのない肝が楽しめます。 - SDGsな養殖
あわびの排泄液を利用して「スジアオノリ」も育てる循環型養殖（アクアポニックス」を採用しています。
放送で紹介される「あわびの極上フルコース」
番組では、新鮮なあわびを余すことなく使った贅沢メニューが登場します。
- お刺身（肝付き）
鮮度抜群だからこそ、肝まで生で！コリコリの身と濃厚な肝のコクがおいしい。 - にんにくバター焼き
火を通すともっちりとした食感に変化。香ばしい香りが食欲をそそります。 - あわびの天ぷら
サクサクの衣の中に閉じ込められたあわびの旨みが口いっぱいに広がります。 - 煮あわび&炊き込みご飯
柔らかく煮上げられたあわびと、その出汁が染み込んだ至高のご飯で乾杯！
お取り寄せ・通販情報
放送後、注文が殺到することが予想されます。気になる方は早めのチェックがおすすめです！
- 日テレポシュレ（番組公式サイト）
放送終了後から「満天☆青空レストラン」公式サイト内でお取り寄せ販売が開始される予定です。 - A’Culture公式・ふるさと納税
「A’Culture（エーカルチャー）のあわびは、千葉県いすみ市のふるさと納税返礼品として扱われることもあります。 - 地元の直売所
いすみ市の「大原漁港 港の朝市」や、周辺のスーパー（おおたや等）でも取り扱われる場合がありますが、放送直後は在庫に限りがあるかもしれません。
番組詳細
- 番組名：満天☆青空レストラン（日本テレビ系）
- 放送日時：2026年3月7日（土）18:30～19:00
- MC：宮川大輔
- ゲスト：ぼる塾
- ロケ地：千葉県いすみ市
まとめ
絶滅の危機を乗り越え、情熱によって復活した「いすみのあわび」。
陸上養殖だからこそ実現できた、これまでの常識を覆す美味しさを、ぜひテレビで、そしてお取り寄せで体験してみてください。
