2025年11月29日放送！「青空レストラン」で「市川蓮根」に注目！
日本テレビ系で毎週土曜日に放送されている人気グルメ番組「満天☆青空レストラン」。2025年11月29日の放送回では、日本一の生産量を誇る蓮根王国・茨城県から、最高峰のブランド「市川蓮根（いちかわ・れんこん）」が紹介されます。
今回は特に、嵐の櫻井翔さんが番組初登場ということもあり、放送前から大きな話題となっています。櫻井さんが泥まみれになりながらレンコン掘りに挑戦し、その驚きの旨さに迫ります。
【お取り寄せ情報あり】市川蓮根「誉ほまれ」とは？「霞ヶ浦」が育む三代目の味
詳細はこちら→ 市川蓮根（ポケマル）通販サイト
今回番組で取り上げられる「市川蓮根」は、茨城県土浦市（霞ヶ浦産）が誇る、茨城レンコンの頂点に立つブランドです。公式サイトのお取り寄せ商品も「市川蓮根～誉ほまれ～」として販売されます。
名称の由来は生産者「市川誉庸」さん
このブランドを牽引するのは、三代目の生産者「市川誉庸」さんです。「市川蓮根～誉ほまれ～」という名称は、地域の名前ではなく、この生産者の氏名からきているものだと思われます。先代から受け継ぐ「環境・圃場・思い」を胸に、「皆様に美味しいと笑顔になっていただける様な蓮根を作りたい」という強い思いが込められています。
2年連続グランプリ受賞とプロからの指名買い
「市川蓮根」は、茨城県内の「れんこんグランプリ」において、2022年、2023年と2年連続で連覇を成し遂げた「れんこんの王者」です。
ミシュランガイドで星を獲得した一流店や有名ホテルからも指名買いされるなど、その品質はプロの料理人にも認められています。
「シャキシャキなのにやわらかい」独特の食感
市川蓮根の最大の特徴は、「シャキシャキしているのに、驚くほどやわらかい歯ごたえ」です。さらに、糸を引くほどの水分をたっぷりと含んだ新鮮さも魅力。収穫したその日のうちに出荷されます。
三代目・市川さんのおすすめ料理は、「れんこんステーキ」と「れんこん天ぷら」。一口食べると蓮根の甘さが広がり、新鮮な証である糸をひく粘りも楽しめます。
ゲストは「嵐」の「櫻井翔」さん「青空レストラン」初登場で泥んこ収穫体験
記念すべき2025年11月29日の放送回のゲストは、グループ名「嵐」の櫻井翔さんです。普段の知的な姿とは一変、宮川大輔さんとともに泥の中へ入り、霞ヶ浦周辺にある市川さんのレンコン農家へ行き、蓮根掘りの過酷さと楽しさに初挑戦します。
先代からの伝統を受け継ぎ、更なる向上を目指す三代目が育てた極上のレンコンを、櫻井さんがどのように味わい、魅力を伝えてくれるのか注目です。
番組放送で紹介される絶品！市川レンコンの簡単レシピ
番組では、市川蓮根の魅力を最大限に引き出すレシピが紹介されます。特に生産者イチオシの調理法は必見です。
- レンコンステーキ（生産者イチオシ！）
シンプルに焼くことで、蓮根が持つ本来の甘さと、節ごとに異なる食感をダイレクトに味わえます。 - レンコンピザ
シャキシャキとした食感がアクセントになり、いつものピザとは一味違った美味しさが楽しめます。 - レンコン天ぷら（生産者イチオシ！）
甘さと、糸を引く粘りを一番楽しめる調理法です。
市川蓮根のお取り寄せ情報
以下の通販サイトから市川蓮根が販売されています。なお番組公式サイトからも購入が可能です。
市川蓮根農家さん公式の直送販売
商品名：市川蓮根
産地：茨城県土浦市（霞ヶ浦産）
特徴：れんこんグランプリ連覇、三代目・市川さんが手がける極上品、収穫即日出荷の新鮮な蓮根。
茨城県土浦市の霞ヶ浦産、日本一のれんこんをこの機会にぜひご自宅へお取り寄せして、番組で紹介されたレシピに挑戦してみてください。
