2021年5月1日放送の満天 青空レストランのお取り寄せは所沢牛ミートセンターが加工販売する所沢牛のすき焼き割下セットです。
埼玉県の地元ブランド牛である所沢牛。
元々は国産牛として販売していたが3～4年前にきちんとブランディングをしようと立ち上げ知名度アップを目指す。所沢牛は交雑種と呼ばれる乳牛と和牛（黒毛和牛）のかけ合わせで、サシのほどよい牛が生まれ、「A5ランク」などの高い評価を受けています。
番組内で紹介された所沢牛すき焼き・割下セットがお取り寄せになっています。
※青空レストラン公式サイトで購入が可能です。
所沢牛カレーもおすすめ！
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所沢の希少なブランド所沢牛「見澤牛」を仕入れる事ができた時にしか生産しない超レアな最高級カレーです。
所沢の希少なブランド牛「見澤牛」を江戸時代から続く老舗醤油屋さんとのコラボにより生まれた超こだわりカレー「所沢牛カレー」です。
所沢牛カレー（レトルトカレー）
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所沢牛は、東所沢の亀ヶ谷にある肉牛専業の畜産農家「見澤牧場」で育てられています。
昭和20年頃に見澤さんの祖父が酪農を始め、肉牛の出荷は1965年頃から。
肥育に関する知識や技術を代々に渡り蓄積し現在では約200頭の牛を飼育。およそ毎月8頭を出荷しています。
ネゴンボ33（negombo33は西所沢のカレーと自家焙煎珈琲のお店）監修の希少な所沢牛のほのかな酸味と辛みのあるスパイシーなカレーです。
※リンク先は楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングの通販サイトです。
所沢牛が食べられるショップやアイテム
店名：所沢牛焼肉ぺこ助
住所：埼玉県所沢市和ヶ原1-41-11
電話：04-2947-8629
所沢牛一頭買い特約第1号店。
希少部位入り「名物5種盛り」、限定メニュー「1ポンドメガ盛り壺カルビ」などが味わえる。
店名：所沢牛ミートセンター
住所：埼玉県所沢市小手指町2-13-5
電話：04-2941-2289
所沢牛専門で加工・卸販売・小売・ネット販売などを手掛ける精肉店。
店名：ゼーホフ工房レストラン
住所：埼玉県所沢市けやき台1-8-5
電話：04-2921-5511
コースのメインにフィレやサーロインのステーキ。
単品注文も可（要予約）
店名：STAR NEST CAFE
住所：埼玉県所沢市星の宮2-9-15
電話：04-2937-5476
名物の所沢牛ハンバーガーと一緒に地元野菜をふんだんに使ったメニューなどが味わえる。
青空レストラン 所沢牛を使ったレシピ
青空レストランの番組内で紹介されたおいしい所沢牛を使ったレシピです。
まとめ
今回の青空レストランは埼玉県所沢市のブランド牛、所沢牛をご紹介します。
希少な所沢牛についてと所沢牛を使ったおいしいカレーなどをご紹介しました。
満天☆青空レストラン 毎週土曜日 18時30分～19時
MC:宮川大輔 ゲスト：春日俊彰
番組内容
東京・清瀬で1年でたった2週間しか収穫できない幻のセロリ×所沢牛で豪華すき焼き、ステーキを堪能！絶品セロリサラダ、焼きそばも！
