秩父やまなみチーズ工房(埼玉県秩父市吉田)販売店や通販にお取り寄せは?

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人生の楽園で、秩父やまなみチーズ工房が登場!

 
 
 
 
 
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秩父やまなみチーズ工房さん(@chichibucheese)がシェアした投稿

2019年5月4日放送のテレビ朝日「人生の楽園」で埼玉県秩父市が舞台で、2017年に秩父市に移住し、「秩父やまなみチーズ工房」を始めた高沢徹さん(55歳)と妻の、りり子さん(56歳)が主人公です。

東京都出身の徹さんは大学卒業後、ファッション業界の新聞社で記者をし、27歳のとき、大学の同級生で旅行会社に勤めていた、りり子さんと結婚。その後、編集の責任者となった徹さんは体調を崩してしまい1年間休職することに。療養中にこれからの人生について考えた徹さんは「1度切りの人生、好きなことを仕事にしよう」と53歳で退職を決意。

元々パン、チーズなど食べ物を作ることが好きだった徹さんは、チーズ職人になろうと54歳で北海道のチーズ工房で8ヶ月間修業。その後、2018年10月にりり子さんの実家に近い秩父市に「秩父やまなみチーズ工房」をオープンしました。

秩父道の駅にもあるようですね。

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秩父やまなみチーズ工房

フレッシュタイプやウォッシュタイプなど11種類のチーズを作っています。

チーズの原料は、隣町の秩父郡小鹿野町の吉田牧場から搾りたての牛乳(ミルク)を使っています。牛乳は工房で低温殺菌し、乳酸菌を入れて1時間ほど発酵し、固まってきたら切ってかき混ぜます。

白く固まった乳脂肪やたんぱく質がチーズの元で、それ以外の全体の8割が乳清(ホエー)として排出され、チーズになるのは、わずか2割の量だということです。

店名秩父やまなみチーズ工房
住所〒369-1503 埼玉県秩父市下吉田4074−2
電話0494-26-7638
営業時間12時~17時
定休日月・火
WEBサイトcheese-shop

秩父やまなみチーズ工房・アクセス(周辺の地図・場所)

秩父やまなみチーズ工房に寄せられた口コミ・レビュー

お店の外観は小さな小屋風でかわいいです。店舗としては小さく人が二人から四人入るといっぱいで一組ずつの対応となりますね。モッツァレラ、燻製など種類はいろいろ。濃厚で美味しいのでオススメします。(太田美奈子さん)

秩父でフレッシュチーズが、それもこれほど旨いチーズが、手に入る・・・というのは何という幸せでしょう。とはいえ、造る量が少ないので、手に入るかどうかは運試しのようなところもありますが、それもまた楽しいと思います。幸いにも手に入ったら、チビチビと楽しんでおります(笑)(Nobuki Eさん)

吉田牧場のフレッシュミルクを使った美味しいチーズがたくさん待っています!外観も可愛くてオススメのチーズ工房です!(前埜祐佳さん)

秩父やまなみチーズ工房・矢尾百貨店での販売

秩父やまなみチーズ工房さんのフェイスブックでお知らせがありました。

5月1日から14日まで、埼玉県秩父・矢尾百貨店1階食品売り場で販売しているということです。

その他、秩父道の駅などにも販売されているようですね。

まとめ

人生の楽園で、秩父市吉田にある無添加手作りチーズを製造販売している秩父やまなみチーズ工房さんが紹介されました。

小さなお店ですが、チーズ工房と販売所が併設されたおり、チーズを作っている様子なども見ることもできます。(見学はしてないと思います)

奥様が説明してくれるのでチーズ初心者でも安心して納得して買うことができるということです。

チーズの予約などはできるのかは不明です。
数量限定品などもあるようですので、先着で売り切れたら販売終了なのかもしれません。

ちなみに秩父やまなみチーズ工房から直ぐ近くに兎田ワイナリーもあるということなのでチーズを買ったら、ワインもどうぞ。

このページでは人生の楽園(2019年5月4日放映)で紹介された秩父やまなみチーズ工房について調べてみました。

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