たこ飯(明石産たこの炊き込みご飯・ZIP)お店の場所や通販は?

ZIPで、兵庫県明石の朝ごはんのお共「たこ飯」が登場!

2019年5月21日放送の日本テレビ「ZIP!」の日本全国朝ごはんを探す旅!「朝ごはんジャーニー」で、兵庫県の朝ごはんのお供として明石産たこの「たこ飯」が紹介!

視聴者さんから「兵庫といえば明石のタコ。たこ飯は絶品です。」と情報がありました。

明石市民の台所といわれる明石・魚の棚商店街へ。

魚の棚商店街
全長350mのアーケードに約110店舗が並ぶ明石市民の台所です。

たこ飯のお店を発見!

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あかし亭(魚の棚店)でたこ飯を食べる!

マーティンさんが行ったお店は、あかし亭さん。

あかし亭
地元の食材にこだわった和食店。
近海でとれた新鮮な魚が食べられるお店です。
  • たこ飯

明石産の生のタコを使い、醤油やみりんなどで味付けした炊き込みご飯です。

たこ飯・明石の通販は?

楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングで購入することができます。

淡路産直販店(楽天市場店)のたこ飯明石は、明石産とれたてたこを使用した手造りたこ飯です。

明石たこがなぜ日本一といわれるのか?

明石たこは、一般的にマダコのことで、明石のタコがなぜ日本一といわれるかというと、明石海峡に住むタコは、流れの速い潮でしっかり踏ん張る筋肉が必要で、筋肉を作るエサ(フタホシイシガニや海老)が明石海峡ではとても豊富なんです。

そのため「明石のタコは立って歩く」というほど筋肉質の上物が育ち、プリプリの歯ごたえを生み出すので、そのおいしさが全国に知れ渡り、タコといえば明石産が最高といわえる様になったということです。

たこ飯(浜のかあちゃん直伝レシピ)明石浦漁業協同組合

クックパッドで明石浦漁協協同組合さんのページがあり、たこ飯のレシピが紹介されています。

材料(3~5人)

  • 米 3合
  • 干しだこ(お好みで) 100~200g
  • ダシ(カツオ、昆布) 適量
  • 酒 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 干しだこを軽く炙って小さく薄く切り、ダシに漬けて一晩おく。
  2. 炊飯器に、研いだ米・調味料・タコを入れ、ダシを3合炊きに合わせて入れて炊く。
  3. 炊きあがったら、タコがまんべんなく混ざるようにそっと混ぜて出来上がり。三つ葉などを添えても良い。

コツ・ポイント

生のたこでなく干しだこを使った方が断然旨みが強くなります。干しだこは炙ることで香ばしくなり、また少し柔らかくなるので切りやすくなります。

出典:たこ飯 明石浦漁協協同組合(クックパッド)

あかし亭 魚の棚店・アクセス(周辺の地図・場所)

マーティンさんが番組で、たこ飯を食べたお店は、あかし亭(魚の棚店)さんです。

店名あかし亭 魚の棚店
住所兵庫県明石市本町1-5-18
電話078-995-8336
営業時間月・水・木・日・祝日/11時30~22時
金/17時~24時
土・祝前日/11時30分~24時
ランチ営業/11時30分~15時
居酒屋営業/15時~24時
定休日火曜
WEBサイトakashitei-uonotana

まとめ

ZIP(2019年5月21日放映)の朝ごはんジャーニーでは兵庫県の明石のたこ飯が紹介されました。
とても美味しそうでしたね。
このページでは、明石産たこについて、たこ飯やレシピ、お店の情報などを調べてみました。

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