ウド鈴木さんの鎖国メシ(サタプラ)埼玉県「豆腐ラーメン」レシピなどお店やメニューは?

サタプラで、豆腐ラーメンが登場!

2019年4月20日放送のTBSテレビ「サタデープラス」で、自虐映画が大ヒットの埼玉でウド鈴木さんが鎖国メシ探し!そこで「豆腐ラーメン」が紹介!

番組では、インスタントラーメンで作る豆腐ラーメンのレシピを教えてくれました。

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鎖国メシ「豆腐ラーメン」レシピ

材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐 1丁
  • ひき肉 20g
  • 鶏がらスープ 200cc
    (鶏がらスープの素 小さじ1)
  • 砂糖 大さじ1
  • こいくち醤油 70cc
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • ラー油 小さじ2
  • 水溶き片栗粉(片栗粉:水=2:1) 大さじ3
  • インスタントの醤油ラーメン 1人前
  • わかめ 15g
  • ねぎ 適量

作り方

  1. 煮立った中華スープに、ひき肉、砂糖、醤油、酒を入れる。
    ポイントは、ひき肉は事前に、にんにく、生姜、豆板醤と一緒に炒めて、冷ましておく。
  2. 豆腐を入れる。
    ポイントは、豆腐はひし形に切っておくと食べやすく崩れにくい。
  3. 水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら、ごま油とラー油を加えて、あんの完成。
    ポイントは、水溶き片栗粉は3回に分けて入れる。
  4. どんぶりに醤油味のインスタントラーメンを用意。
  5. ラーメンにあんをかけ、わかめ、ねぎを乗せて完成です。

サタプラの番組でウド鈴木さんが食べた鎖国メシのお店やメニューの情報

サタプラで埼玉県・鎖国メシとして紹介のお店やメニューです。

「パンチ定食」山田うどん食堂 指扇店・アクセス(周辺の地図・場所)

  • パンチ定食 610円

パンチ定食とは山田の名物で『もつ煮込み」の定食です。

店名山田うどん
住所〒331-0061 埼玉県さいたま市西区西遊馬2249
電話048-623-0992
営業時間6時~22時
WEBサイトyamada-udon.co.jp

「豆腐ラーメン」レストラン大手門・アクセス(周辺の地図・場所)

  • 豆腐ラーメン 600円

鶏がらスープのさっぱり味のラーメンに醤油ベースの豆腐と挽肉の餡かけがかかった健康志向の癒しラーメンです。

さいたま市民会館いわつき名物「豆腐ラーメン」です。

店名レストラン大手門(さいたま市民会館いわつき内)
住所〒339-0052 埼玉県さいたま市岩槻区太田3丁目1−1
電話048-758-1122
営業時間11時~18時
定休日月曜
WEBサイトootemon.com

「いも重」いも膳・アクセス(周辺の地図・場所)

  • 上 いも重 3,020円

うなぎに、いも御飯を組み合わせたオリジナルのうな重です。

創業から40年愛されている芸能人も食べに来るというお店のうなぎの下にはタレに絡まったサツマイモ御飯「いも重」です。

店舗川越 鰻・さつまいも料理 いも膳
住所〒350-1106 埼玉県川越市小室15−1
電話049-243-8551
営業時間11時~21時
定休日火曜
WEBサイトkawagoe.com

まとめ

サタデープラス(2019年4月20日放映)で、埼玉県の鎖国メシをウド鈴木さんが調査!

番組で登場したお店とメニュー、インスタントラーメンを使った豆腐ラーメンレシピを紹介しました。

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