あさチャン！で溶けないアイスが登場！
2019年1月9日放送のTBSテレビ「あさチャン！」で、2019年ヒット間違いなし！スイーツ部門が紹介！
紹介したのは、年間に1,000種類のアイスを食べる一般社団法人日本アイスマニア協会のアイスマン福留さん。
今年は溶けないアイスが来る！世界から注文殺到の一品を教えてくれた。
アイスを食べる時、気温が高いとすぐに溶けてしまい手がベタベタになりますのよね。
そこで、溶けにくいアイスがあったら良いな！と思ったことありますよね。
なんと、溶けないアイスが開発されていたというBIGニュースなんです。
溶けないアイスと一般的なアイスを常温で放置した結果は？
一般的なアイスは常温で3分で溶けてきたのに対し、溶けないアイスは、全く溶けていない。
常温で1時間たっても溶けないアイスは溶けませんでした。
溶けないアイスを開発した金沢にある会社「金座和アイス」
なぜ溶けないのかという溶けないアイスの秘密を金沢にある金座和アイスの工場へ。
アイスに味をつける工程で入れた赤ワインのような赤色の液体は、イチゴのポリフェノール。
溶けないアイスの秘密・メカニズム・作り方
アイスは、水と油が混ざって出来ていて、温度が上がってくると、水と油が別れて溶けてくる。
イチゴのポリフェノールは水とも油とも相性の良い成分なので、両方を繋ぎ水と油の分離を防ぐため溶けにくいアイスが出来上がる。
バイオセラピー開発研究センターの豊田剛史さんによると、「SNSがとても流行っており、ゆっくり写真を撮れないかというところを何とか解決できないかと思い開発した」といいます。
技術的には40度で3時間溶けないようにすることも出来るという。
金沢市にある金座和発の溶けないアイスは今年春からコンビニなど全国で販売。
さらに世界からも注目され、今後はイタリアやカナダなどでも販売する予定です。
金座和アイス（スタジオで試食した、くまモンの形をしたチョコ味）を食べたレビューは、おいしいチョコ味で、いちごのポリフェノールの味はしない、口の中ではちゃんと溶ける。
金座和アイス 金沢東山店・メニュー
溶けないアイス（金座和アイス）のオンランショップもありますので、通販で注文をしてお取り寄せすることが可能です。
溶けないキャラクターアイス
- くまモンアイス 300円
- ぐでたまアイス 390円
- シナモロールアイス 390円
- ハローキティアイス 390円
など。
| 店名 | 金座和アイス（かなざわあいす） |
| 住所 | 〒920-0831 石川県金沢市東山１丁目５−５ |
| 電話 | 076-208-5777 |
| WEBサイト | kanazawaice |
金座和アイス・アクセス（周辺の地図・場所）
まとめ
あさチャン！（2019年1月9日放映）で、金沢市にあるアイス屋さん「金座和アイス」の溶けないアイスが今年2019年にヒット（流行）するアイスと紹介されました。
溶けないアイスは知っていましたが、常温で1時間経っても溶けずに形を維持しているのには驚きましたね。
金座和アイスではキャンペーンをしている時もあるようですので、お店ホームページをチェックしてみてください。
金座和アイスの売れ筋ランキングは、
- 金座和アイスケーキ 1,200円
- カップアイス（マンゴー）400円
- くまモンアイス 300円
- ぐでたまアイス 390円
- ハローキティアイス 390円
- だんごアイス（イチゴ味）300円
- だんごアイス（抹茶味）300円
- 雪吊り風アイス 500円
- 福梅風アイス 500円
でした。
誕生日・記念日・贈り物にオススメの金座和アイスはプリントアイスです。
- プリントアイス 250円
お好きな写真を特製カップアイスにプリントすることができます。店舗限定サービスが、たくさんのご要望からオンラインショップでも注文することができるようになったということです。
気になる方はお店のHPページでご確認ください。
