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2024年9月28日「満天☆青空レストラン」で放送された、神奈川県の相模川の鮎の特徴や直売所、通販、お取り寄せをご紹介します。 相模川の鮎 神奈川県を流れる相模川は、富士山の伏流水を源とし、相模湾へと流れ込む一級河川です。この川は古くから「鮎川」...

2024年6月14日放送「ZIP!」の「水卜麻美アナウンサーと一緒に朝ご飯」で取り上げられた、滋賀県にある「あゆの店きむら」が製造、販売する「あゆのたきこみご飯」についての特徴や通販・お取り寄せ方法をご紹介します。 あゆの店きむら「あゆのたきこみご...

鮎養殖業を祖業とし創業60年、現在は「あゆの店きむら」として鮎をはじめ、琵琶湖産水産物の佃煮、加工品の製造・販売を行う木村水産では、川魚の最高峰ともいわれる香魚の鮎の美味を全国にお届け！新商品「あゆの塩焼き　あらほぐし」を開発し販売スター...

岐阜県長良川名産の天然あゆ「郡上鮎（ぐじょうあゆ）」が紹介します。 郡上鮎は皇室献上鮎から日本一のブランド鮎となりました。古くから長良川上流域（郡上市内）では良い鮎が獲れたので、御漁場と呼ばれる漁場が定められ、皇室に献上されていました。大...