今回の青空レストランは福井県坂井市で生産される三年子花らっきょうを紹介する。 福井県の特産品で三年かけて作る極上の花らっきょう。甘酢漬けだけでなく、タルタルソース、天ぷらなど絶品料理で食べる。ちなみに三年子の読みは「さんねんご」 三年子ら...

今回の人生の楽園は茨城県古河市で350年続く農家の15代目として、西洋野菜を中心に栽培を始めた塚田仁さんと妻の恵子さんを紹介する。 出典：ファーム塚田 塚田仁さんは 山梨県甲府市出身大学卒業後、外資系コンピューター会社でシステムエンジニアとして...

ラヴィットでミシュランガイド掲載の超一流シェフ直伝！ちゃちゃっと作れて本格的　絶品！たった10分2品レシピ・フレンチ編を紹介した。 ひき肉とジャガイモを使ったグラタン風料理アッシェパルマンティエと、フレンチ風南蛮漬けサバのエスカベッシュのレ...

ラヴィットでミシュランガイド掲載の超一流シェフ直伝！ちゃちゃっと作れて本格的　絶品！たったの10分2品レシピ・フレンチ編を紹介した。 ひき肉とジャガイモを使ったグラタン風料理アッシェ・パルマンティエと、フレンチ風南蛮漬けサバのエスカベッシュ...

ZIP!日本全国うまいもんジャーニーおかわりで陸上女子100mハードル寺田明日香選手の力飯、チャーシュー麺が食べられるお店を紹介した。 めん処　佐々舟（ささふね）21年前にオープンの人気ラーメン店です。 店長　青野弘行さん 寺田明日香さんの力飯・チャ...

めざましテレビのいのお飯（伊野尾慧さんが全国の名産を食べて生産者を応援する）で、岩手県山田湾産三陸ホタテを食べた。 イメージ メニューは、ホタテのブイヤベース＆バターライス。 三陸は世界三大漁場のひとつ。そこで育つホタテは格別です。 甘々、...

襟裳岬周辺で収穫されている北海道の味といえば、波に翻弄されながら小船に乗り海底から手作業で引き上げる天然物の日高昆布。 この天然の日高昆布の中でも漁師さんが勧める部分がある。それが根の部分。 「根が一番出汁の出具合が違う」という。8メートル...

ヒルナンデスで戸田恵梨香さんと永野芽郁さんが生出演しお取り寄せで人気の北海道 七夕海鮮丼「七夕野郎」を食べた。 出典：https://www.umimu.jp 七夕野郎は北海道にある海夢さんが作っているお取り寄せ海鮮丼。イクラやホタテなど厳選された北海道産の海...

ZIP!うまいもんジャーニーおかわり五輪代表選手が愛す名店で、卓球女子代表平野美宇選手の力飯ハンバーガーが食べられるお店を紹介した。 UMAMI BURGER　青山店アメリカ発祥のハンバーガー店。4年前に日本1号店としてオープン。 マネージャー長岡陽三さん ...

ZIP!うまいもんジャーニーおかわりで、リオ五輪　競泳男子400m　個人メドレーなどでメダルを獲得した金メダリスト萩野公介選手の力飯・特上うな重が食べられるお店を紹介した。 鮒与本店戦前から多くのお客さんに愛される鰻店です。 4代目　川渕達也さん ...