満天☆青空レストラン（2018年9月29日放送）は福井県小浜市。食材は酒粕をエサに育った養殖鯖「よっぱらいサバ」です。 番組で食した、よっぱらいサバを使った「味噌煮」の材料や作り方のレシピを紹介！ よっぱらいサバ京都の酒粕を混ぜたエサで育つ、臭み...

満天☆青空レストラン（2018年9月29日放送）は福井県小浜市。食材は酒粕をエサに育った養殖鯖「よっぱらいサバ」です。 番組で食した、よっぱらいサバを使った「サババーグ」の材料や作り方のレシピを紹介！ よっぱらいサバ 京都の酒粕を混ぜたエサで育つ、...

満天☆青空レストラン（2018年9月29日放送）は福井県小浜市。食材は酒粕を混ぜたエサで育つ養殖鯖「よっぱらいサバ」です。 番組で食した、よっぱらいサバを使った料理「よっぱらいサバの握り」の材料や作り方のレシピを紹介！ よっぱらいサバ 京都の酒粕を...

福井県小浜で、京都の酒粕を餌に与えて育てる「よっぱらいサバ」が、青空レストランで紹介！ 魚介の宝庫、福井県小浜市が大学とタッグを組み生み出した養殖サバ 普通の鯖ではなく、エサとして酒粕を与えている、よっぱらいサバ 臭みがなく、程よい脂ののり...

三井アウトレットパーク・マリンピア神戸で、2018年10月6日（土）から10月8日（月・祝）の3日間限定で、「神戸やきいもパークⅡ」を開催！ クリックで拡大 絶品やきいも＆おいもスイーツ 本イベントは、2018年2月に3日間で合計7,000食を売り上げ大好評だっ...

琵琶湖の固有種「ビワマス」が、青空レストランで紹介！ 9月22日放送の青空レストランでは、サーモンより甘く、そしてまるでトロ！琵琶湖の宝石といわれる激レア食材ビワマス。 琵琶湖にのみ生息する「琵琶湖のトロ」びわます佐藤隆太が3度目の正直で釣り...

とく食べです。 日中はまだまだ暑い時もありますが、夜はだいぶ涼しくなってきました。 そろそろ温かいものを食べたいということで温かい食べ物なんていかかでしょうか。 今回は、簡単に手軽だけど、みんな満足のシーフード・グラタンを作ろうと思います。...

とく食べです。 9月に入り少し涼しくなってきましたが、まだまだ暑い日が続いています。 台風が発生してフェーン現象などで40度にもなる地域もありました。 また、夏といえば暴飲暴食で胃も疲れていると思いますので、胃にやさしい、くせがなく野菜が取れ...

とく食べです。 夏バテしてませんか？ きょうは、夏が旬の野菜「オクラ（旬6月～8月）」と、「山芋」のネバネバ、さらに「もずく」で、ネバネバ集合のスタミナ回復間違いなしの「山芋、オクラ、もずくのわさび和え」を作りたいと思います。 山芋は大好きな...

とく食べです。 時間のない時は、できあいの惣菜を利用して簡単に素早く料理できるレシピを紹介します。 スーパーの惣菜コーナーやお肉のコーナーに料理済みの電子レンジで温めるだけで食べられるような照り焼きチキンが売ってると思うんです。 今回は、そ...