2024年7月8日放送「ZIP!」の「水卜麻美アナウンサーと一緒に朝ご飯」では、京都の「土井志ば漬本舗」の商品「はんなり漬茄子」を紹介しました。夏野菜の茄子を大原特産のちりめん赤しそで漬け込んだものです。また「はんなり漬茄子」は、「はんなり漬」ギフトセットの一部としても提供されています。
とれたての茄子を昆布の旨みを添えて浅漬けにしています。ひとくち噛むとまろやかな味が口の中にじんわり広がります。使用する茄子は新鮮なものを、ひとつひとつ丁寧に漬け込んでいます。
以下の通販サイトから購入が可能です。
Yahoo!ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞ土井志ば漬本舗は、千年以上の歴史を持つ京都・大原の老舗で、伝統的な製法を守り続け、その製品を夜に送り出しています。
以上、土井志ば漬本舗のはんなり漬茄子についての情報でした。ぜひお試しください。
