【ヒルナンデス】電子レンジで加熱してできる「もやしカルボナーラ」と「悪魔の壺もやし」のレシピ

今回のヒルナンデスでは料理研究家リュウジさんの夏のヘルシーレシピが登場した。
簡単なのに奥深い味わいのカロリー半分もやしカルボナーラと悪魔の壺もやしのレシピを紹介する。

ヒルナンデス 料理研究家リュウジさんが教える!もやしカルボナーラと悪魔の壺もやしレシピ 
料理研究家リュウジ

SNS総フォロワー数510万人の人気の料理人。
レシピ本も好評。

目次

火を使わないレンジで作る「もやしカルボナーラ」のレシピ

ヘルシー食材のもやしを使ったカルボナーラ。
生クリームやバターは一切使わない。

パスタ100g糖質31gに対して、もやし糖質1.3gととてもヘルシー。

材料(1人分)

もやし 200g
ベーコン 50g
ニンニク 1片
コンソメ 小さじ1
塩 少々
卵 1個
粉チーズ 大さじ2

作り方

  1. 耐熱容器にもやしを入れる。
    続いてベーコン・きざみニンニク・コンソメ・塩をひとつまみ入れる。
  2. ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。
  3. 冷めないうちに溶き卵を加える。
    全体を混ぜ合わせる。
  4. 全体に絡めたら粉チーズを加え混ぜる。
  5. 卵をトロッと固めるためレンジで20秒加熱する。
  6. 皿に移して容器に残ったソースもかけて完成です。

レンチン「悪魔の壺もやし」のレシピ

レンチンで簡単にできるヘルシーおつまみ。

材料(1人分)

もやし 200g
みそ 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩 2つまみ
うま味調味料 7振り
一味唐辛子 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
おろしニンニク 少々

作り方

  1. もやしを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  2. 一度ザルにあげ冷水で冷やしよく水を絞る。
    冷蔵庫で少し冷やすと冷菜としておいしい。
  3. みそ・しょうゆ・塩・うま味調味料を加える。
    おつまみとして食べたい方は一味唐辛子を入れる。
  4. ごま油・お好みでおろしニンニクを入れる。
    しっかり混ぜたら盛り付けて完成。

シャキシャキ食べられて満足感もある。

日本テレビ系 ヒルナンデス 毎週月~金曜 11時55分~13時55分放送
料理研究家リュウジさんもやしレシピ

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