人生の楽園は東京から故郷新潟県十日町市にUターンしジビエ料理を提供する宿「農家民宿 茅屋や」を始めた高橋美佐子さん（50歳）です。
十日町市で生まれた美佐子さんは、ドラマで観たホテルマンに憧れ、高校卒業後、東京の「山の上ホテル」に就職する。ホテルの料理人から食材の大切さを教わった美佐子さん。34歳の時に食品卸の会社に転職し、いい食材を仕入れるため全国を旅するように。東日本大震災をきっかけに故郷に戻り、地元のおいしい食材を提供する宿を開く夢を抱くようになった美佐子さん。40歳の時に十日町市の地域おこし協力隊に参加し、美しい茅葺屋根の古民家と運命の出会いを果たし、この古民家で夢を叶えようと決意した美佐子さんは地元の大工さんや協力隊の仲間に手伝ってもらいながら古民家をリフォーム。2016年に農家民宿 茅屋やをオープンしました。
人生の楽園
目次
農家民宿 茅屋やの体験
農家民宿茅屋やは茅葺屋根と囲炉裏がある古民家のお宿です。
茅屋やでは各種体験をご用意しています。
- 畑や田んぼでの農業体験
- 山の中での自然観察
- 豪雪！雪国体験
- 田舎の保存食づくり、伝統食文化の体験
ここでしか味わえない田舎の暮らしを体験できます。
農家民宿 茅屋やのジビエ料理
地元産の野菜を使った田舎料理、狩猟で獲った動物のジビエ料理を中心にお料理します。
そのほか、ご希望に応じて各地の食材のお取り寄せ。
※ジビエ料理は狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣の料理です。
高橋美佐子さんは美味しいジビエを食べて欲しいと狩猟免許を取得し、地元の先輩ハンターたちと狩猟に参加することもあります。
仕留めた鹿や猪、鴨などは、美佐子さんが所有する施設で自らさばき、絶品ジビエ料理としてお客さんに振る舞います。
農家民宿 茅屋や 新潟県十日町市
山の中にひっそりと建つ茅葺きの民宿です。
十日町の豊かな自然と古民家の木のぬくもりの中で静かに時間が過ぎていく。物音ひとつない自由な自分時間を思う存分お過ごしいただけます。
| 店名 | 農家民宿 茅屋や |
| 住所 | 〒949-8612 新潟県十日町市新座７６４ |
| 電話 | 025-755-5676 |
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| WEB | tokamachi-kayaya.com |
