【ケンミンショー】豚肉とお米だけのお弁当が夜間は3倍売れる秘密は！？静岡県ご当地弁当

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2024年5月23日放送の「秘密のケンミンSHOW極」では静岡県の豚肉とお米だけのお弁当が紹介されます。予想としては「あみ焼き弁当」であると思われます。この弁当は、静岡県で非常に人気があり、特に夜間の売上が昼間の3倍という特徴があります。その理由は、深夜まで営業しているため、飲み会の後に購入する人が多いからです。

あみ焼き弁当は、豚肉とお米だけで構成されていて、名前の通り「あみ焼き」で焼かれます。豚肉とお米、秘伝のタレのそのシンプルさが逆にその美味しさを引き立てています。特に、甘辛いタレで焼かれた豚肉と、そのタレが染み込んだご飯の組み合わせは、一度食べたら忘れられない美味しさです。

この弁当は、静岡県民だけでなく、観光客にも愛されており、静岡県の食文化を象徴する存在とも言えます。今回のテレビ番組での紹介により、さらに多くの人々があみ焼き弁当の美味しさを知り、静岡県の魅力を再認識することでしょう。

あみ焼き弁当の詳細については、以下の通りです。

有名店（発祥店）は、あみ焼き弁当は、静岡市両替町にある「しずおか弁当」の名物で、創業から40年以上愛されています。
調味料（タレ）は、あみ焼き弁当のタレがあるなら買ってみたいと思いましたが、特徴的な味は、40年以上継ぎ足されている秘伝のタレによるものです。このタレは、うなぎの文化をヒントに開発され、お肉にしっかりと染み込ませて焼き上げられます。
お肉は、熟練された職人の目と手によって1枚1枚丁寧に焼き上げられます。お肉の厚みや大きさによって焼き加減が異なるため、手焼きにこだわっています。
ご飯は、あみ焼き弁当に最も合うお米をオリジナルでブレンドし、ご飯はタレをかけた際に丁度良い硬さになるように、水分量を調整し、少し硬めに焼き上げています。