【マツコの知らない世界】棒状カットみたらし団子　仙臺だんご　いち福　宮城県仙台市若林

マツコの知らない世界のもはや芸術みたらし団子の世界で、宮城県仙台市にある仙臺だんご　いち福が取り上げられました。
全国600種類以上、みたらし団子を食べ歩き大学教員になった女性　芝崎本実さんが厳選した全国のみたらし団子を販売するイチオシ店を紹介しました。

ブラックパールに輝く みたらし団子

みたらし団子（しょうゆ）参考価格130円

創業32年の和菓子店「仙臺だんご　いち福」
仙台駅から車で10分）
三兄弟（兄、姉、弟）が営む。

いち福のみたらし団子は、宮城県産のお米100％を使った棒状の団子にし、棒状の団子を串に刺してからカットするのがいち福流です。

タレのポイント
先代から継いだ寿司醤油、ザラメ、水飴などを伝統の分量で調合し、かき混ぜずに加熱する。沸騰後、片栗粉、わらび粉でとろみを付けたらタレの完成です。
かき混ぜない事で空気が入りにくく糖類が濁らず美しく綺麗に輝く。

濃いタレに合うようにさっぱりした宮城県産のお米を使用するのもこだわり。

仙臺だんご　いち福　宮城県仙台市若林

仙臺だんご　いち福　アクセス（地図）お店の場所はどこ？