今回の人生の楽園は、東京都日の出町でランチカフェを始めた佐藤和子さんと夫の健二さんです。
健康のためにはじめた野菜づくりから体にやさしい料理を作りたいと料理の勉強をはじめ夢だっったカフェをオープンさせたご夫婦です。
カフェの名前は「オーガニックカフェコトコト」
体にやさしそうな料理を提供しそうな店名です。
ランチのご飯には米と小豆を一緒に圧力鍋で焚き上げ、保温しながら数日間熟成させて作る酵素玄米を使用。もちもち食感でおいしくてヘルシーです。
メニューは日替わりのおかずが人気のデリプレートに、小麦を使わずに時間をかけて煮込んだレンズ豆のカレープレートです。
ランチメニュー 11時30分～15時30分（LO15時）
長岡式酵素玄米とは、長岡勝也さんが作り出したご飯です。
有機玄米、有機小豆、自然塩を圧力鍋で炊き保温ジャーで4日間以上寝かせたご飯です。保温する事で酵素の力で消化吸収が良くなり、小さい子どもから年配の方まで安心して食べられます。
長岡式酵素玄米 デリプレート 価格1,320円
長岡式酵素玄米ご飯（ゴマ塩）+本日のおかず+Kotokotoキヌアのサラダ+香の物+重ね煮のお味噌汁です。
おかずは仕入れにより変わる。
数量限定のため無くなる次第終了
お子様カレー 価格550円
ノングルテンのレンズ豆の豆乳カレー、豆乳ヨーグルト、酵素玄米ご飯（半分サイズ）のお子様メニューです。
小学生まで提供。
デリプレート ドリンクセット 1,595円
デリプレート+ドリンクのお得なセットです。
ドリンクは、オーガニックコーヒー（HOTorICE）、ハーブティー（HOT）、ジンジャールイボスティー（HOT）、グリーンルイボスティー（ICE）、穀物コーヒー、オーガニック紅茶です。
レンズ豆のスパイスカレープレート ドリンクセット 価格1,595円
レンズ豆のスパイスカレープレート+ドリンクのお得なセットです。
長岡式酵素玄米 レンズ豆のスパイスカレープレート 価格1,320円
レンズ豆、玉ねぎ、ニンジン、トマト、スパイスのみで作ったカレーです。（ノングルテン）
Kotokotoキヌアのサラダ、ミニ豆乳ヨーグルト付き。
豆乳ヨーグルトは植物性乳酸菌で発酵させたもので動物性不使用です。
仕入れにより内容が変わる場合あり。
小腹メニュー 13時～15時30分（LO15時）
長岡式酵素玄米 おむすびセット 価格
小腹が空いた時にもおすすめ。
小さめの俵型おむすび2個（酵素玄米ご飯）、香の物、ミニおかず、重ね煮のお味噌汁のセットです。
13時30分～15時のみ提供
酵素玄米おむすび
自家製梅干しor無添加塩昆布の2種類あり。
お味噌汁+漬物をプラス330円で付けることも可。
13時30分～15時のみ提供
ナチュラルスイーツメニュー
全粒マフィン
価格
店内605円～（豆腐クリーム付き）
テイクアウト486円～
国産小麦のシフォンケーキ
価格
店内495円（豆腐クリーム付き）
テイクアウト378円
ドリンクメニュー
今日のハーブティー 価格440円
ジンジャールイボス 価格440円
オーガニック珈琲 価格440円
穀物コーヒー 価格440円
季節限定ドリンク 価格495円～
オーガニック紅茶 価格440円
オーガニック カフェ コトコト 東京都西多摩郡日の出町
| 店名 | Organic Cafe koto-koto （オーガニック・カフェ・コトコト） |
| 住所 | 〒190-0182 東京都西多摩郡日の出町平井２２６−５ |
| 電話 | 042-588-5920 |
| 営業時間 | 11時30分～15時30分 |
| 定休日 | 日・月曜 |
| WEBサイト | Organic Cafe koto-koto |
