【うにコロッケ】熊本県天草の名物雲丹を使ったコロッケをお取り寄せ　丸健水産

今回のZIP!日本全国うまいもんジャーニーで、東京都内の熊本のアンテナショップ銀座熊本館から熊本グルメ名物のうにコロッケを紹介した。

銀座熊本館
東京都にある熊本のアンテナショップ。
辛子蓮根など1500品の特産品や名産品を販売。

熊本出身の店員さんにおすすめを聞くと、うにコロッケを紹介してくれた。

熊本・天草名物うにコロッケをお取り寄せ

天草生うに本舗　丸健水産は、生うに、雲丹製品、天草車海老、貝、鮮魚、海藻など、天草の海の贈り物をお届けするお店です。

高級なウニを手軽にみんなに食べてもらいたいという想いから誕生したうにコロッケです。
新鮮なうにをたっぷり使い、うにの繊細で奥深い旨味を活かしながら、特製のホワイトソースの中に濃縮うにクリームをたっぷり使って仕上げた自慢のうにコロッケです。

うにコロッケの特徴

• 新鮮で美味しい天草うにを使用。
• 手作りにこだわっている。
• 中にはたっぷりのうにソースが入っている。
• 高級なウニが手軽に食べられる。

天草生うに本舗 丸健水産　うにコロッケのおいしい揚げ方

うにコロッケの美味しい揚げ方。

ポイント１
油の温度175℃で約5分揚げる。
あまり触らないのが美味しく揚げるコツ。

ポイント２
揚げ上がったら予熱で約5分おく。

衣さっくさくでクリームコロッケの中にしょうゆなどで味付けされたウニがたっぷり入ったうにコロッケの出来上がり。

ギフトにもおすすめ、ぜひご賞味ください。

日本テレビ系　ZIP!　毎週月～金曜　朝5時50分から放送
MC　水卜麻美