TBSテレビ「モニタリング」のDAIGOさんと料理研究家・平野レミさんのコーナー「モニタリング・クッキング」で放送された時短レシピをご紹介します。
今回のテーマは、多忙なママの味方！20分で3品 時短レシピです。
モニタリング・クッキング
相談者の悩みを解決するレシピを平野レミさんが教えてくれる料理コーナーです。
今回の相談者は23歳の主婦さん。
相談内容
料理が苦手で2品をいっぺんに作ることができない。
レミマジック炸裂。
育児や家事で忙しい奥様でも簡単20分でできる3品を伝授します。
6分でできる！豚の角煮「くるくる角煮」の作り方
なんと6分で出来てしまう豚の角煮レシピです。使うのは豚の薄切り肉です。
どうやって角煮を作るのでしょうか？
材料（4人前）
豚バラ薄切り肉 300g
塩 小さじ1/8
紹興酒 大さじ1
【ソース】
オイスターソース
おろし生姜 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
はちみつ 大さじ1.5
紹興酒 大さじ3
八角
長ネギ（みじん切り）20g
ソース加熱後混ぜる
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
八角
独特の香りで肉料理を引き立てる香辛料
作り方
1.豚バラに紹興酒を塗る。
2.片栗粉をまぶす。
3.豚バラをくるくる巻く。
4.ソースの材料を混ぜる。
5.生肉とタレを一緒に電子レンジ600Wで4分加熱する。
6.最後に肉に絡むようにソースに水溶き片栗粉を加え40秒加熱してタレも完成です。
調理時間わずか6分でくるくる角煮が出来上がり。
本当に角煮になっているのか？
食べてみると、とてもおいしい！
「お店で食べるようなKKNだ」とダイゴさんも好評です。
まとめ
とても簡単でしたね。
これなら簡単なので1品作れちゃいますね。
忙しい主婦さん主夫さんにも優しいレシピです。
誰でも作ってみたくなっちゃう平野レミさん特製くるくる角煮でした。
