満天☆青空レストランで空港養蜂場ビーガーデンで採れる純度100％の空港はちみつが紹介される予定です。
島根県益田市で空港で作られるという「空港はちみつ」です。空港蜂蜜で作るフレンチトースト、ハニーチキン、カルパッチョ、ピザなど蜂蜜フルコースの絶品料理レシピが登場します。
2017年第3回ハニーオブ・ザ・イヤー最優秀賞を受賞し、人気の蜂蜜で、その空港蜂蜜を使った、はちみつ酢、はちみつタルト、もお取り寄せになります。
空港はちみつ
秋の益田大会に向け、とある打ち合わせ。
空港はちみつ頂きました。#空港はちみつ#ご縁の国しまねツアー#島根県#益田市 pic.twitter.com/sfeiyCZvut— Ikuto Hidaka (@hidakaikuto) July 9, 2019
お取り寄せ内容は、
- 西中国山地の山間で採れた桜、菜の花、ニセアカシア、ハゼ、クリを蜜源とした濃厚かつ芳醇な味わいで爽やかな喉越しが特徴の空港はちみつです。
- 空港はちみつを使ったドリンク酢としても楽しめるまろやかさが魅力のはちみつ酢です。
- 空港はちみつを使って焼き上げた食べごたえがあり、優しい甘みと香ばしさがクセになる贅沢なスイーツ萩・石見空港はちみつタルトです。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
空港はちみつ 通販・お取り寄せ
楽天市場などの大手ショッピングサイトでも販売していますのでお取り寄せ可能です。
Yahoo!萩・石見空港で採れたハチミツ。
萩・石見空港の敷地内に設置されたアジア初の養蜂所「ビーガーデン」で採れた蜂蜜でその名も空港はちみつといいます。中国山地の山あいで採れた純度100％の貴重な蜂蜜です。
はちみつのマイスターを運営する一般社団法人日本はちみつマイスター協会による、はちみつ資格取得者・はちみつ好きが最もおいしいはちみつを選ぶコンテスト第3回ハニーオブ・ザ・イヤーで空港はちみつが最優秀賞・来場者特別賞を受賞。
- バランスの良いはちみつであと味が良い。
- とてもマイルドで気品がある。
- メントールのような清涼感がある。
以下のような評価で受賞。
国産純度100％の生はちみつは、そのままティースプーン1杯を口に入れると、純度の高いはちみつは、口の中で徐々に味わいが変化していくのを楽しむことができます。
また、パンケーキや肉料理のソースとして、チーズたっぷりのピザにかけると一味違った美味しさに出会えます。
空港はちみつ結晶化は、非加熱の生はちみつだから低温下で結晶化することがありますが、湯せんで元に戻りますが、透明な状態まで戻らない場合があります。濁った見た目でも、成分には変わりません。
※40度以上の加熱は成分変化の可能性があるので注意。
白い塊は主に蜂蜜が結晶化したもの。
極稀に小さな黒い浮遊物が付着してることがありますが、ゴミなどではなく細かいメッシュで取り切れない天然のはちみつに含まれる微細な植物組織なので人体に害はありませんので安心して食べてください。白く泡立つことがありますが品質には問題ありません。
まとめ
満天☆青空レストランで紹介された島根県萩石見空港に設置されたアジア初ビーガーデンはちみつ「空港はちみつ」は中国山地の山あい純度100％の貴重で希少高級ハチミツです。そのコクのあるさわやかな甘みの味わいに番組MC宮川大輔さんやゲストのIKKOさんも空港はちみつを使った数々の美味しい料理に「美味い！」と絶賛でした。
