「まもなく12時オープンです！」と、2012年ロンドン五輪柔道女子57キロ級金メダル（金メダリスト）の松本薫さん（31歳）が12日に東京都内の高田馬場の東京富士大キャンパス内にアイスクリーム店「Darcy’s（ダシーズ）」をオープン！
Darcy’s（ダシーズ）とは？
食べたいけど、食べられない。
でもやっぱり食べたい。
美味しくて、面白くて、罪悪感なく食べられるアイスクリームがあったらいますぐ食べたい。
そんな、あなたのためにギルトフリーなアイスクリームを研究し続けます。
というコンセプトの松本薫さんが開店したアイスクリーム専門店です。
ギルトフリーとは？
guilt（罪悪感）とfree（無い）を組み合わせた言葉で、身体に悪いものが入っていない、食べることが身体にプラスになる、罪悪感を感じずに食べられるアイスクリームを目指している。
Darcy’ｓ（ダシーズ）のアイスクリームのこだわり
Darcy’ｓ（ダシーズ）のこだわりのアイスクリームは罪悪感なく食べられる身体に良さそうがたくさん！
Darcy’ｓのアイスクリームは、Dairy Products Free（乳製品不使用）
牛乳、バターなどの乳製品を使用しておらず、アレルギーに配慮している。
Darcy’ｓのアイスクリームは、White Sugar Free（白砂糖不使用）
北海道で栽培される甜菜から作られる「てんさい糖」を使用している。
てんさい糖は、ミネラルを豊富に含み、血糖値が急上昇しない、などの効果がある。
Darcy’ｓのアイスクリームは、Gluten Free（グルテンフリー）
小麦粉などの穀物に含まれるタンパク質「グルテン」を使用しないことで、血糖値の急上昇を抑えたり、胃や腸の調子を整える整腸作用の効果が期待できる。
Darcy’ｓのアイスクリームは、Trans-fatty Acids Free（トランス脂肪酸不使用）
悪玉コレステロールが増えるマーガリン、ショートニングなどのトランス脂肪酸を使用していない。
Darcy’ｓ（ダシーズ）のアイスクリームは安心して食べれる！
ダシーズのアイスクリームは、健康志向の方もアレルギーを持つ方、ヴィーガンの方にも安心して食べられるように作っている。
ちゃんとプロが監修しているので安心です。
※プロのグルテンフリー、ギルトフリー料理＆スイーツ研究家 木村幸子 監修
HOW TO MAKE：例）ダシーズうのココナッツミルクチョコクッキーの作り方
Darcy’ｓ（ダシーズ）のココナッツミルクチョコクッキーがどのように作られるのか気になりますよね。
そこで、作り方を紹介！（HPより引用）
- ベースとなる甘味はてんさい糖
- 天然のミネラルとオリゴ糖を含むてんさい糖を使用し、優しい甘さに仕上げてある。
- こだわりのココナッツミルク
- 何度も試作を繰り返し、厳選したオーガニックのココナッツミルクを使用している。
- チョコレート
- 全てオーガニックの原材料を使用している有機アガベチョコレート。ポリフェノールやミネラル、食物繊維が多く含まれる。
- チョコクッキー
- クッキーはバターや小麦粉不使用のグルテンフリー。有機JAS認定のココナッツオイル、アーモンドパウダーとてんさい糖で仕上げてある。
- ココナッツミルクチョコクッキーの出来上がり
- 出来る限り、安心安全を提供したいと考えるダシーズではアイスクリームに使うお水にもこだわっている。
ダシーズでは、ジェラートの本場イタリアから輸入したCattabriga（カタブリガ）社製の最高級製造機を使用し、アイスを作っている。
ダシーズのアイスクリームは3シリーズあり！
| PREMIUM | こだわりの食材を集めて作った自慢のシリーズ |
| PREMIUM SUPER | オーガニック認定の高級食材を使用した濃厚な味わいのシリーズ |
| SUPER ZONE | 更に健康志向の方のために研究した究極のシリーズ |
ココナッツミルク×チョコクッキー（Darcy’ｓアイスクリーム）・詳細・価格
脂肪燃焼、むくみ改善、アンチエイジングなどダイエット美容にも効果があり、風邪の予防にもなる成分を含むココナッツミルクをベースにしたヴィーガン対応アイスです。
乳製品不使用/小麦粉不使用/安定剤不使用
※てんさい糖使用
- PREMIUM（P)2スクープ 400円
- PREMIUM SUPER（PS）2スクープ 500円
- 有機JAS認定の高級ココナッツミルクを使用した濃厚な仕上がり。
- SUPER ZONE（SZ) coming soon
豆乳×焦がしキャラメル（Darcy’ｓアイスクリーム）詳細・価格
有機JAS認定オーガニック豆乳とこだわり卵、てんさい糖を手鍋でじっくり焦がしたヘーゼルナッツのキャラメリゼをトッピングしたアイス。
乳製品不使用/小麦粉不使用
※卵、てんさい糖使用
- PREMIUM（P）2スクープ 450円
- PREMIUM SUPER（PS）2スクープ 550円
- 日本初有機JAS認定の高級卵を使用した濃厚な味わい
- SUPER ZONE（SZ）coming soon
※ダシーズのアイスクリームは、毎日手作りしています。
オーダーメイドアイスクリームにも挑戦するといい、お客様のご意見を聞き入れ、常に新しい身体に良いアイスクリームを作っていくということで、斬新なアイデアを募集しています。
アイスクリーム研究所は、東京富士大学の中にあり、気づきの授業の一環としてアイスクリームを通し、販売展開やマーケティング提案など、学生たちと一緒に考えながらアイスクリームを製造販売していく新しい試みをしている。
Darcy’ｓ（ダシーズ）
Darcy’ｓ（ダシーズ）の営業日は不定休営業で、アイス完売次第閉店です。
来週・今週の営業時間のご案内
- 2月14日（木）12時～19時
- 2月16日（土）12時～19時
営業日や営業時間の告知はTwitterまたはホームページをご確認ください。
| 店名 | Darcy’ｓ（ダシーズ） |
| 住所 | 〒161-0033 東京都新宿区下落合1-7-18（東京富士大学五号館1F） |
| WEBサイト | darcy-s.com |
Darcy’ｓ（ダシーズ）・アクセス（周辺の地図・場所）
まとめ
柔道女子金メダルの松本薫さんが東京・高田馬場の東京富士大キャンパス内に、アイスクリーム店「Darcy’ｓ（ダシーズ）」を2019年2月12日（火）12時に開店しました。
いつも営業しているわけではなく、不定休営業。
今週の営業予定日は、2/14と2/16に営業するということです。
Darcy’ｓ（ダシーズ）の営業日・時間等に関するお問い合わせで、東京富士大学への連絡はしないでください。
ダシーズ側から適宜情報発信を行うということなので、TwitterやInstagram、WEBサイトをチェックしてください。
いちおうこのページにもTwitterの最新情報を確認できるようにTwitterタイムラインを貼ってきます。
今後もダシーズのアイスクリームから目が離せません！
