今回のヒルナンデス（日本テレビ 2023年6月20日放送）で、浜内千波さん愛用のキッチングッズや絶賛する調味料「鶏乃醤（とりのしょう）」が紹介されました。
料理家の浜内千波さんの自宅キッチンでロケをし、普段愛用しているキッチングッズや調味料、野菜の保存方法、おすすめ料理などを覗き見。
「鶏乃醤」は鶏レバーエキスの調味料
鶏乃醤は通販でお取り寄せ可能です。
けい樂亭 阿波尾鶏 鶏乃醤
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Yahoo!ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞ徳島県産地鶏の阿波尾鶏のレバーをベースに鳴門の塩で味付けし、清流・海部川の水を仕込水に使用したグルテンフリーのうま味調味料です。
原料に鶏レバーを使用していますが独特の臭いはほとんど残ってなく、和洋中のジャンルや調理シーンに問わず、様々な料理に使える万能調味料です。
商品名 鶏乃醤
製造 オンダン農業協同組合（徳島県）
販売 丸本（徳島県）
けい樂亭の鶏乃醤は、阿波尾鶏の肝から抽出したエキスで、醤油や魚醤とも違う万能調味料は、いつもの料理に少し加えるだけで素材の持つ味を引き立て料理に旨味とコクを与えます。醤油や魚醤と比べアミノ酸値（特に必須アミノ酸値）が高くかつ小麦を使用していないグルテンフリー商品で体に優しい調味料です。
阿波尾鶏（鶏）の鶏乃醤焼きレシピ
鶏乃醤を使った鶏肉料理です。
材料
阿波尾鶏モモ肉 200g
サラダ油 大さじ1.5～2
鶏乃醤 大さじ1.5～2（お好みで調整）
１．フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけます。
２．モモ肉の皮目を下にして焼いていきます。
３．フライ返し等で時おり肉を軽く押さえながら焼くと、皮面が均等にパリッと焼き上がります。
※モモ肉の皮面がこんがりとキツネ色になったら、肉を裏返します。
４．モモ肉に十分に火が入ったら分量の「鶏乃醤」を回しかけます。
５．お皿に形よく盛り付けて完成です。（お好みでスダチを添えると見栄えもよく、より美味しく召し上がれます）
ポイント
手順3、4でフライパンに出てくる脂や水分をキッチンペーパーで拭き取る事で、臭みなく美味しい仕上がりになります。
日本テレビ ヒルナンデス 月曜から金曜 11時55分～13時55分放送
MC 南原清隆 浦野モモ アナウンサー 他ゲスト
