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青空レストランは、愛知県安城市で栽培されるベビーチンゲン菜を紹介します。大橋農園さんのハウスでは少し小さなチンゲン菜が育つ。元シェフの大橋正樹さんが育てる柔らかいそして栄養満点の小さな可愛らしいチンゲン菜「ベビーチンゲン菜」は、旨味抜群...

今回の人生の楽園は千葉県八千代市で故郷の畑を守りたいとパクチーを栽培し、加工品を作る「PAKUCI SISTERS」をオープンさせた立川あゆみさん（48歳）です。 PAKUCI SISTERS 出典：パクチーシスターズ 自社農場で育てたパクチーの販売。パクチーペースト、...

今回の青空レストランは、神奈川県の伝統野菜・里芋「開成弥一芋」です。弥一芋を使った、これからの季節に食べたい豚汁、煮物、ホイル焼きなどの料理、レシピを紹介します。 弥一芋 弥一芋は、明治36年に開成町出身の高井弥一郎さんが小田原から入手した...

今回の人生の楽園は、千葉県南房総市で東京から移住しネコ専門のペットシッター「キャットシッターたまはな」を始めた岩﨑華枝さん（53歳）と、夫の覚さん（57歳）です。 東京都出身の華枝さんは、大手ベーカリーチェーンに勤める覚さんと29歳の時に結婚。...

今回の旅サラダのコレうまの旅in山梨県北杜市。南アルプスの湧き水で作った天然かき氷のお店「蔵元八義（やつよし）道の駅 はくしゅう店」が紹介されました。 南アルプスの天然氷で作るかき氷「蔵元八義 生いちごのかき氷」 蔵元八義 生いちごのかき氷　価...

岐阜県長良川名産の天然あゆ「郡上鮎（ぐじょうあゆ）」が紹介します。 郡上鮎は皇室献上鮎から日本一のブランド鮎となりました。古くから長良川上流域（郡上市内）では良い鮎が獲れたので、御漁場と呼ばれる漁場が定められ、皇室に献上されていました。大...