からし菜– tag –

2026年2月28日の放送では、千葉県千葉市緑区の土気（とけ）地区で代々受け継がれてきた「土気からし菜」が主役です。ゲストに風間俊介さんを迎え、鼻を突き抜ける強烈な辛みと、300年の歴史が紡ぐ絶品料理の数々が紹介されます。 300年守り抜かれた幻の刺...