ZIP!（日本テレビ 2023年10月27日）水卜麻美アナウンサー「水卜あさ美と一緒にあさごはん」で放送された青森県にあるお店「みつわ食品」が製造販売する漬物「大間漬わさび風味」について、特徴や味わい、口コミ、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。
大間漬わさび風味 みつわ食品
大間漬わさびは通販でお取り寄せ可能です。
みつわ食品の公式通販は無いようです。
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みつわ食品は、青森県三沢市に本社を置く食品メーカーで、昆布や海苔などの海藻商品を中心に販売しています。
大間漬わさびは、春先の若い大間産の天然ツルアラメ昆布を青森県産の焼き干しで出汁を取った特製醤油にじっくり漬け込んだ商品です。
ツルアラメ昆布のねばりと焼き干しの出汁が絶妙にからみあい、程良い風味が出ています。コリコリとしたツルアラメ昆布の食感も楽しい一品です。
大間漬わさびは、ご飯のお供にはもちろん、お豆腐にかけても美味しくいただけます。
味付けは薄味なので、お好みでお醤油などを足すといいです。
大間漬わさびの口コミを見ると、とろとろした舌触りと昆布の旨みが最高、ネバネバ感がたまらないなどの感想が寄せられています。
ちなみに青森県産の焼き干しとは、青森県の陸奥湾などで水揚げされた魚（主にイワシ）を頭や腹わたを取り除いて乾燥させ、炭火で焼き上げたものです。焼き干しはカルシウムが多く栄養価が高く、魚の旨みを凝縮させて封じ込めることができるので、煮干しの約5倍の出汁が取れるとも言われています。
焼き干しは、味噌汁や麺類の出汁としてはもちろん、甘露煮や雑炊などの料理にも使われています。青森県の特産品として人気があり、お土産やギフトにも選ばれています。
青森県で人気のお土産は、りんごを使ったお菓子やスイーツ、八戸せんべい汁や、つがる漬などの郷土料理、ねぶたの絵が描かれたジュースやキーホルダーなどがあります。いくつかのおすすめお土産をご紹介します。
・ラグオノが作る「気になるリンゴ」は、青森県産のふじリンゴを丸ごとパイ生地で包んだ贅沢なアップルパイです。リンゴのみずみずしさとシャキシャキとした食感が楽しめます。
・アルパジョンが作る「朝の八甲田」は、ふんわりしっとりとしたスフレタイプのチーズケーキです。青森県産の新鮮な卵をたっぷり使って、卵のまろやかさとチーズのコクが調和した一品です。
・八戸せんべい汁は、200年以上も食べ継がれている八戸地方の郷土料理です。汁物専用のせんべいを肉や魚、野菜やきのこなどで取っただし汁に入れて煮込みます。せんべいのツルツルモチモチとした独特な食感が特徴です。
・つがる漬は、数の子やスルメ、昆布を特製の醤油に漬け込んだものです。ご飯のお供にもお酒のつまみにもなります。数の子は自然の形で使われており、昆布やスルメの旨味が合わさった贅沢な味わいです。
・シャイニーアップルジュースねぶたは、青森県産のりんごだけを使った果汁100％ジュースです。太陽のように輝く発色と語感の響きが良い「シャイニー」という名前が付けられています。パッケージには青森らしくねぶたの絵が描かれています。
これらは青森県のおすすめ人気お土産の一部です。他にも多くの魅力的なお土産があります。
日本テレビ ZIP! 毎週月曜～金曜 あさ5時50分～8時放送
司会者 水卜麻美（日本テレビアナウンサー）ほかゲスト
