【生姜真鯛】養殖会社マリンジャパン　道の駅や直売所は？通販・お取り寄せ

人生の楽園は高知県宿毛市（こうちけん すくもし）で養殖されている生姜を食べて育ったブランド真鯛「生姜真鯛（しょうがまだい）」が紹介されます。脂身抜群の鯛の身は濃厚な白子に真子の煮付け、産卵期の春にしか食べられないフルコースを堪能します。宿毛市は高知県の南西部に位置し愛媛県と境を接する市です。

生姜真鯛について

生姜真鯛は、生姜の生産量日本一の高知県の生姜を乾燥させて粉末にした生姜パウダーを飼料（エサ）に配合して食べさせています。この生姜を含有したエサで育てられた真鯛はくさみが少ない、さっぱり引き締まった味わいが特徴です。

真鯛の養殖について

真鯛の養殖場のすくも湾は足摺宇和海国立公園（あしずりうわかいこくりつこうえん「四国南西部、高知県足摺岬～愛媛県宇和海沿岸に至る国立公園です」）に位置しており、全国でも指折りの水質の高さを誇る美しい海です。黒潮が接岸し年中温暖で穏やかな海であると同時に水深も40メートル程度と深いので養殖場に最適な環境です。

マリンジャパンさんでは周年出荷に対応するため稚魚を年間3回程度に分けて導入しています。大切に育てられた稚魚は病気予防のために1尾ずつワクチン接種を行い、同時に選別作業を行う。稚魚期を過ぎた真鯛は広々とした大型生け簀に移されすストレスなく成長し1キロから2キロで市場に出荷されます。飼育環境がとても良いので真鯛には傷がほとんどなく、真鯛の尾びれは擦れも無いキレイな形をしています。

マリンジャパングループではグループ会社の活魚車を利用した自社出荷にも取り組み、稚魚、エサ、出荷をそれぞれ協力企業やグループ会社と力を合わせ一貫性のある養殖に取り組んでいます。高知県産生姜入りの食事で育った真鯛をぜひどうぞ味わってみてください。

生姜真鯛を養殖する会社マリンジャパン

生姜真鯛を養殖する会社は、高知県宿毛市大深浦にある有限会社マリンジャパンです。
マダイ養殖および販売、シマアジ養殖および販売をしています。
ざまに旨いを目指している勢いを感じる会社です。
ちなみに「ざまに」とは宿毛市の方言で「すごく」、「最高に」という意味です。
ざまに旨い生姜真鯛は、最高に旨い生姜真鯛を生産しているという意味になります。
関連会社は有限会社マリンライナーです。
マリンジャパンの真鯛は宿毛市のふるさと納税の返礼品に選ばれています。
マリンジャパンは「高知すくも生姜真鯛」というブランド名で、宿毛ブランドプロジェクトに参加している会社です。
取材および見学を希望の方はマリンジャパンさんHPのお問い合わせより連絡ください。

マリンジャパンのニュース
・2022年4月16日「生姜真鯛」が日本テレビ「青空レストラン」で紹介される予定です。
・2020年3月「生姜真鯛」がRKC高知放送「こうちeye」で紹介されました。（YouTube参照）
・2020年2月21日「生姜真鯛」が「高知県地場産業奨励賞」を受賞しました。
詳しくはマリンジャパンさんのホームページをご覧ください。

生姜真鯛を販売する道の駅 直売所

マリンジャパンさんの近くにある道の駅 直売所は「道の駅　すくも　サニーサイドパーク」さんです。

店名：道の駅　すくも　サニーサイドパーク
住所：〒788-0053 高知県宿毛市坂ノ下1023-44
電話：0880-63-5030 現在使われていません。

国道321号線沿いの広々とした見晴らしの良い場所にある道の駅です。
海産物、水産加工販売所、サンゴ店、骨董品、お好み焼きなどのお店が並んでいます。

マリンジャパンさんと近くにある道の駅なので生姜真鯛を常時販売か、イベント時のみかもしれませんが販売購入できるのではないかと思います。

↓追記情報です。

道の駅すくもサニーサイドパークさんに問い合わせた所、上記電話番号が現在使われてませんでした。2022年4月12日現在、改装中らしく道の駅自体やってないようですので、遊びに行く際はご注意ください。

生姜真鯛が食べられる地元の飲食店

高知県宿毛市の地元で生姜真鯛を提供しているお店の情報です。

店名：やまさき（寿司）
住所：高知県宿毛市西町1丁目1－1
電話：0880-65-6466

店名：寿し徳
住所：高知県宿毛市幸町6－45－101
電話：0880-63-6377

まとめ・感想
今回の青空レストランの放映は高知県宿毛市で養殖生産販売される生姜を与えて育つブランド真鯛の生姜真鯛が取り上げられました。春の産卵期は脂身抜群の身で最高に美味しい生姜真鯛です。生姜真鯛について、養殖を行っている会社について、販売店、通販・お取り寄せができるのか、また道の駅や直売所などを買えるのかを調べてみました。参考にどうぞ。

日本テレビ　満天☆青空レストラン　毎週土曜よる18時30分から放送
MC　宮川大輔　今回のゲスト　トム・ブラウン