2024年4月30日「マツコの知らない世界」で紹介された「万能ご当地ドレッシング」についてご紹介します。
万能ご当地ドレッシングとは？
「万能ご当地ドレッシング」とは、福岡在住の主婦が作り始めた、かけるだけで美味しくなる様々なご当地ドレッシングのことです。これらのドレッシングは、サラダをもっと美味しくし、食べたくなるように工夫がされています。新鮮な野菜と組み合わせて、食卓を彩りましょう。
サラダの魅力向上
ご当地ドレッシングは、サラダの単なる野菜の盛り合わせから、本当に美味しい一品に変えてくれます。野菜の甘みや食感を引き立て、食欲をそそります。特に、シーズンの野菜を使ったサラダには、ご当地ドレッシングがぴったりです。
活用術
ゴールデンウィークのランチにぴったりな、焼きそばやハンバーグなどにも使えるドレッシングの活用術が紹介されています。例えば、焼きそばにドレッシングをかけて、さっぱりとした味わいに仕上げることができます。また、ハンバーグのトッピングとしてもおすすめです。
放送情報
番組は、マツコ・デラックスさんがMCを努め、ドレッシングの世界について川村百合子さんがゲストとして登場します。
北村百合子さん
北村百合子（38歳）さんは、ドレッシングマイスターであり、福岡県筑紫野市在住の方です。
東京都出身で、趣味は美味しいものを食べること、子どもと遊ぶこと。好きな食べ物は、もちろんドレッシング、そしてイカ、甘い物全般、ときどき辛いものだそうです。
職業は、ちくごちゃんねる代表。
北村百合子さんは、もともと食品開発の仕事をしていましたが、子育てに専念していた際に地域の共同食品加工室「ルフラン」に通い始め、ドレッシング作りを始めました。百合子さんが作るドレッシングは、地元の食材を使った、素材の味を生かしたシンプルな味わいが特徴です。
また、経営者であり、結婚されており、2児のお母さんでもあるそうです。福岡にイカれた経緯も興味深いですね。
北村百合子さんのドレッシングは買える？
北村百合子さんは、福岡在住のドレッシングマイスターであり、様々なご当地ドレッシングを開発しています。オリジナルドレッシングは、福岡で人気の高菜漬けを使った「かけたかな」や「こどもみかんどれっしんぐ」などがあります。これらのドレッシングは、サラダだけでなく、焼きそばやハンバーグなどにも活用できるそうです。
もし興味があれば、北村百合子さんのちくごちゃんねる公式オンラインショップで購入することができます。
ちくごちゃんねるSHOP（公式オンラインショップ）
ちくごちゃんねるSHOPで販売されている北村百合子さんが開発したオリジナルドレッシングです。
- 手作りドレッシング
- 福岡県筑紫野市地方から、旬の野菜や果物を使用した手作りドレッシングを提供しています。シンプルなレシピで、素材の美味しさを大切にしています。
- 「かけたかな」ドレッシング
- 福岡県みやま市の伝統木樽製法の高菜漬けを使用したドレッシングで、サラダだけでなく様々な料理にも使えます。
- 多用途
- 生野菜のサラダ、パスタサラダ、ポークソテーなど、多様な料理に合うドレッシングです。
- 商品情報
- 「かけたな」は190ml入りで、賞味期限は製造から8ヶ月です。保存方法や配送方法も記載されていますので、詳細はオンラインショップをご覧ください。
「かけたかな」の商品特徴
伝統的な木樽で漬け込んだ高菜漬を使用。じっくりと乳酸発酵した高菜漬の芳醇な香りが、やみつきになるドレッシングです。高菜漬の他、玉ねぎやトマトピューレで旨みを足し、オリーブオイルで風味を加え、りんご酢でさっぱりと仕上げました。
生野菜のサラダだけでなく、パスタサラダ、ポークソテー、魚のムニエル、冷奴、唐揚げなど、いろんな料理にかけてお召し上がり頂けます。詳しくは公式オンラインショップをご覧ください。
北村百合子さんちくごちゃんねる公式オンラインショップ
ちくごちゃんねる SHOP (thebase.in)
