青空レストラン– category –

青空レストランは、埼玉県所沢市にある製麺所の麺を取り上げます。宮川大輔さんとゲストは俳優の玉木宏さんといただくのは麺です。うどん、ラーメン、焼きそば、麺をすする麺祭り。イケメンの麺すすりは必見なので絶対見ます。所沢のソウルフード麺を堪能...

青空レストランは宮崎県延岡市で養殖されるサクラマスが取り上げられました。なんと、育てているのは現役学生さん。濃厚な甘みとトロけるような脂、キメが細かく上品な舌触りは一度食べたらやみつきになるのが特徴です。ロケ地には宮川大輔さん、ゲストの...

青空レストランは栃木県鹿沼市で栽培されるニラ「ゆめみどり」を紹介します。ゆめみどりは新品種のニラです。宮川大輔さんとゲストのオダウエダさんが行ったロケ地は栃木県鹿沼市にあるニラ栽培ハウスです。栃木軍鶏とゆめみどりのコラボ料理を堪能しまし...

今回の青空レストランでは、愛知県高浜市。食材は豆腐で作る麺に見える「豆干絲（トーカンスー）」を紹介します。ロケ地は「おとうふ工房いしかわ」さんの工場。お取り寄せは「おとうふ工房いしかわ」の「豆干絲（トウカンスー）」です。 豆干絲（トーカン...

青空レストランは新潟県新潟市で栽培される越冬フルーツトマトが紹介されます。ロケ地はSOGA FARM（曽我農園）で、越冬トマトを作る会社です。 SOGA FARM 新潟県で越冬トマトを栽培している会社。フルーツトマトの専門の農家です。 SOGA FARM　越冬トマト ...

青空レストランは、兵庫県神戸市で栽培される春キャベツを紹介します。切り方で味がガラッと変わる春キャベツ。すぐに真似できる簡単レシピが続々登場。ロケ地は神戸市西区岩岡町の春キャベツを栽培している名人のキャベツ畑。春キャベツの収穫や今が旬の...

人生の楽園は高知県宿毛市（こうちけん すくもし）で養殖されている生姜を食べて育ったブランド真鯛「生姜真鯛（しょうがまだい）」が紹介されます。脂身抜群の鯛の身は濃厚な白子に真子の煮付け、産卵期の春にしか食べられないフルコースを堪能します。宿...

青空レストランで愛媛県宇和島市吉田で生産されるブラッドオレンジ（タロッコ）が紹介されます。愛媛県宇和島市で断崖絶壁に育つ柑橘（みかん）のブラッドオレンジはルビーのような真っ赤な実はとびきりの驚きの甘さで美味しいと評判です。 宇和島ブラッド...

青空レストランは、宮城県黒川郡大和町の大自然の中にある養殖池で養殖され販売している体長50センチ、体重1キロほどの大型イワナ「伊達いわな（だていわな）」を紹介しました。伊達いわなの身はふっくらもっちり。ロケ地に宮川大輔さんとゲストの藤あや子...

青空レストランは、愛知県豊田市で造られる生とろみそを紹介します。とろみそを生産販売している会社は本物の味噌、生きて育っている味噌を創業以来、天然醸造の味噌を守り続けている愛知の味噌蔵元　桝塚味噌さんです。 生・とろみそ（大人のとろみそ熟成...