ヒルナンデスのなぜ人気？今年オープンした話題店で、秋葉原にあるお店「ロールキャベツ専門店 rolls（ロールズ）」が取り上げられました。
rollsは父娘2人で経営していて超人気のランチ「とろとろロールキャベツ」が食べられるお店です。
3種のとろとろロールキャベツ rolls（ロールズ）
今年3月オープンしたばかりですが、行列ができるほど人気になっているロールキャベツ専門店のロールズです。
父娘2人が切り盛りしているお店です。
娘の彩香さんが接客をし、父の賢一郎さんが料理を担当しています。
1日約70食のロールキャベツ料理を販売している。
ロールキャベツ専門店rollsのメニュー
rollsのロールキャベツは？
ロールキャベツに使うお肉の配合は、牛肉１、豚肉１の合い挽き肉です。
独自の包み方で豚骨スープで３時間じっくり煮込んだロールキャベツ。
奥菜恵さんが食べたメニューがこちら。
ロールキャベツセット デミグラス 参考価格1,000円
（パンまたはライス＋アイスティー付き）
国産の牛すじ肉と香味野菜をじっくりと煮込んだ濃厚なデミグラスソースのロールキャベツのパンかライス、アイスティ付きのランチセットです。
国産の牛すじと香味野菜をじっくり煮込んだソースは仕上げの生クリームでさらにコクがアップ。
キャベツはもちろん、パンにも合うよう濃厚な仕上がりです。
乃木坂46 田村真佑さんが食べたメニューがこちら。
ロールキャベツセット トマト 参考価格1,000円
（パンまたはライス＋アイスティー付き）
隠し味にベーコンとアンチョビを使用した甘みと酸味がクセになるトマトソースです。
乃木坂46 秋元真夏さんが食べたメニューはこちら。
ロールキャベツセット ホワイト 参考価格1,000円
（パンまたはライス＋アイスティー付き）
玉ねぎ、ジャガイモの野菜と米粉を煮込むことで濃厚なとろみソースに仕上げています。豚骨を煮出したスープは奥深い味わいが楽しめます。
なぜ親子でロールキャベツの専門店をはじめた？
元々は江東区亀戸にお店がありましたが、カラオケレストランという形でやっていたので、コロナでカラオケの営業が厳しくなり、こちらに移転してロールキャベツ専門店をはじめました。
前のお店で人気だったロールキャベツに絞ることで、食材費や人件費を削減しました。
元々父・賢一郎さん一人で切り盛りしていましたが、ちょっと経営が厳しくなったので、親孝行で一緒に働こうかなと思ったのがきっかけです。
彩香さんはIT関係の仕事から転職しお店に専念。
父が生き生きと働ける環境を作りたくて、お店を作ったので、その軸はぶらさずにその上でお客さまに満足していただけるようなお店を作っていけたらと思います。
連日満席の人気店になったきっかけ
満席の人気店になったきっかけが、芸能人の方がたまたま来てくださって、テイクアウトしたロールキャベツをブログで紹介したのがきっかけ。
ロールキャベツをブログで紹介してくれた大御所芸能人は高橋英樹さんです。
高橋英樹さんがブログで「ロールキャベツがうまい」と紹介。
すると翌日からブログを見て来ましたと、全国のお客さんが殺到。
その後、口コミでも噂が広がり連日満席の人気店になっています。
ロールキャベツ専門店 rolls（ロールズ）東京都大東区・秋葉原
父と娘が2人で切り盛りしているロールキャベツ料理を提供するお店です。
老舗洋食店で修業したシェフが毎日ひとつひとつ丁寧に作る、とっておきのロールキャベツです。素材にこだわり、卵、小麦粉不使用ですのでご家族皆様で安心して召し上がっていただけます。
シェフ一人で作っているため、数に限りがございます。
| 店名 | ロールキャベツ専門店 rolls （ロールズ） |
| 住所 | 〒110-0016 東京都台東区台東１丁目４−１０ 秋葉原ＲＳビル B1F |
| 電話 | |
| 営業時間 | イートイン 11時～16時 テイクアウト・デリバリー 11時～18時 売り切れ次第閉店です。 |
| 定休日 | 土日祝 |
| URL | rolls.theshop.jp |
