満天☆青空レストランは、栃木県宇都宮市で「ねぎにら」をいただきました。
番組で紹介された「ねぎにら」は、ネギの旨味とニラの香りのいいとこどりの野菜で、栄養価も高く最強食材ともいわれている「ねぎにら」です。
レシピとしては、餃子や海鮮炒め、スープ、チーズかきあげ、おひたしなどで食べると絶品なんだとか。
満天☆青空レストランの今回のお取り寄せは、ねぎにらを使った「ねぎにら入り餃子」と、「青じそ餃子」の番組SPセットです。
目次
ねぎにら入り餃子セット（雄都水産）青空レストラン番組セット
今週の乾杯メニューにも登場したねぎにら入り餃子と、初夏らしい爽やかな香りの「青じそ餃子」をセットにして、栃木県宇都宮市にあるお店「雄都水産」からお取り寄せです。
- ねぎにら入り餃子
ネギとニラをかけ合わせた宇都宮特産の「ねぎにら」を中心に、キャベツや玉ねぎなどの新鮮な国産野菜をたっぷり使い、お肉にはねぎにらと相性がよい国産豚肉入りのジューシー餃子です。
作り方
冷凍のまま加熱調理して下さい。
- 青じそ餃子
厳選した食物繊維たっぷりの野菜に、さっぱりとした青じその香りと味がアクセント。後をひく美味しさのヘルシー餃子です。
作り方
冷凍のまま加熱調理して下さい。
宇都宮餃子 名店の餃子食べ比べ 通販・お取り寄せ
個性豊かな34店舗から各お店の自慢の餃子を食べ比べできます。
雄都水産のお店の餃子も選べます。
個性豊かな宇都宮餃子34店舗から3つのお店の餃子が選べる！
選べる宇都宮餃子一覧
- 青源（水餃子）
老舗味噌屋のみそスープ餃子。餡には厳選素材と味噌を加え深いコクが溢れる。
寛永2年創業の老舗「青源味噌」が味噌の可能性を広げたいと20年ほど前に開発された味噌スープで味わう水餃子です。 - 味一番
皮は弾力がありもちもちで、餡は干し貝柱と味噌を加えて奥行きのある旨み。
昭和33年創業の宇都宮のマチナカの老舗。自家製の皮は水分量を上げて作っているので、弾力がありもっちもち。 - アトム
オール国産にこだわり、新鮮野菜がたっぷり入っていて、とってもジューシー。
安心・安全をモットーに皮や餡の材料は全て国産にこだわる本格派。 - 宇都宮餃子館
パンチの効いたジューシーな具材を薄皮で包んだ宇都宮餃子館の代表作「健太餃子」
タレをつけずに食べてみてほしい。驚くほどコクがあります。 - 宇都宮ねぎにら餃子
スタミナ野菜「ネギニラ」を使用。野菜本来の甘みが広がる本格派。
ニンニクと同成分ながら臭みがなく、鉄分、カロチンなどが豊富な宇都宮生まれのスタミナ野菜・新品種「ネギニラ」を使った餃子です。 - 宇都宮みんみん
地域や季節ごとに状態の良い素材を厳選。ハクサイをたっぷり使った野菜主体のあっさり餃子。
肉よりも野菜が多い餡で、野菜の旨味をたっぷりと感じることができる。 - 鵜の木
麺屋だからこだわった米粉ブレンドのもちもち皮。具材とのバランスが最高。
本社が麺製造会社なので、加工技術を取り入れた米粉ブレンドでもちもちと弾力ある皮が特徴です。 - 餃子会館
無添加湯練りでもっちりの皮と、那須ブランド豚「郡司ポーク」の餡でジューシー。
創業1963年の人気店。皮は85度のお湯で練りもっちり厚め。 - 餃天堂
もちもち食感の「もちっと水餃子」皮はホウレンソウを練り込み、ニンニク未使用。
豚の背骨脇のおいしい肉、皮には国産小麦を使い、もちもちした食感です。 - きりん
こだわりの手ごねの皮はふた味違う。もちもち感と産直ニラがベストマッチ。
やっぱり手作りの皮がおいしいと、とことん手ごねにこだわる。そのもっちりと厚めの皮は加水率50％、鶏ガラスープで丁寧にこねあげています。 - 紅一点
国産食材仕様で、焼き目がパリッとした薄皮餃子。
新鮮な国産食材を使った、焼き目がパリッと仕上がる食べやすい薄皮餃子。 - 幸楽
皮から自家製で、野菜の甘みが特徴。肉汁たっぷりでジューシーな餃子。
じっくりと寝かせた皮と、野菜の甘みがひときわ光る餡が特徴。 - 香蘭
キャベツを主とした野菜の甘みが際立ち、皮のもっちりした食感があとを引く。
復活した老舗名店の「香蘭」。餡はキャベツのみでハクサイは使用せず、長ネギ、タマネギの風味と甘みが際立つ。 - 悟空
ニンニク多めの新鮮な野菜のうまみが凝縮。食べごたえ十分な通常の1.7倍サイズ。
豚肉の旨さにこだわち噛んだとたんにジューシーな肉汁が溢れ出します。 - 彩花
通常の2～3倍はある大きさと重圧感。八角など吟味した7種のスパイスを使用。
自家製の弾力豊かな厚めの皮と、大きめにカットされた野菜がどっさりと入っている。 - さつき
とちぎゆめポークを使い、オール栃木県産素材。ニンニクが効いた奥行きのある餃子。
食材がオール栃木県産。野菜本来の甘味と肉のジューシーさが広がる逸品。 - 三栄飯店
見た目も美しい香り高い「しそ餃子」野菜豊富でシャキシャキ感が最高。
自分の畑で育てたシソを刻み入れ、見た目も美しい香りと優しい甘さが広がる「しそ餃子」。豚肉は赤みの状態を見極めながらラードの量を調整しコクを出している。 - 高橋餃子
朝採りの新鮮野菜と、もちもちした皮を一つひとつ手作りした丁寧な餃子。
朝採りのニラやキャベツなどの新鮮野菜をひとつひとつ丁寧に手作りした餃子は懐かしさを感じて何度でも食べたくなる味です。 - 玉ちゃん
那須産の豚肉と新鮮野菜、スタミナ山菜「行者にんにく」を加えた味のある餃子。
新鮮な豚肉と野菜がぎっしり詰まった餡は、もちもちの皮の中で肉汁がジュワッと溢れる。 - 中華トントン
うまみ溢れる野菜のうまみが格別。ジャンボサイズなのにいくらでも食べたくなる味。
野菜のうまみを逃さないために、水分をいっさい絞らない。味わった時の野菜のシャキシャキ感と溢れる野菜の旨味が格別。 - 中国飯店
ニンニク未使用で、シンプルなのに野菜の豊かな旨味が広がる奥深い巨匠の味。
宇都宮の店を構えて約50年。ニンニク未使用で調味料もいたってシンプルなのに野菜の旨味がジュワーッと口いっぱいに広がる奥深い味。 - 桃泉楼
ウメ、ヨモギ、ソバを皮に練り込み、風味豊かな彩り餃子「四季餃子」
彩りが目を引く四季餃子は、春がウメ、夏がヨモギ、秋がソバ、冬が雪のイメージ。 - 豚喜喜（とんきっき）
県産豚肉をふんだんに使った、パリッと薄皮、中はジューシーな肉汁たっぷり。
栃木県産の柔らかい豚肉をふんだんに使った餃子。 - 華
シャキシャキの歯ごたえの餡とモチモチ皮の絶妙なバランス。
地元産の小松菜やニラを刻み入れた、シャキシャキの歯ごたえとほんのり優しい甘さを感じる餃子。 - 飯城園
皮は厚めでもっちり。餡はキャベツとハクサイを使用してバランス絶妙。
皮は独自の配合で耳たぶのように厚めでもっちり。持ち帰りで冷めても美味しい。 - めんめん
ガラスープがたっぷり入って、ハクサイの強い甘みが特徴的。隠し味には紹興酒と味噌。
ガラスープを餡の豚肉と野菜にたっぷりと吸わせているので、弾けるように肉汁が溢れる。隠し味には紹興酒と秘伝の味噌ダレで豊かなコクと風味です。 - 麺々市場
皮も具材も県産ニラを練り込んでいる。野菜たっぷりの「にらっこ餃子」
地元の採れたて野菜をふんだんに使用。栃木県産のニラを具材にはもちろん、皮にまで練り込んでいるので、見た目も緑色が鮮やかです。 - 雄都水産
風味豊かなえびのすり身や、国産野菜がたっぷり入った「えび餃子」
宇都宮産のネギニラや厳選野菜、瑞穂野ポークを使った「野菜餃子」、香り高いぷりぷりのエビが丸ごと入った「えび餃子」で、青じそのさわやかな風味が豊かな「青じそ餃子」の3種類が入った、食べ比べ出来るセット。 - 夢餃子
青森県産ハーブ漬けニンニク、栃木県産ネギニラ使用。皮は山芋粉や米粉を入れてもちもち。
ジューシーな肉汁が自慢のこってりした肉餃子。青森県産ハーブ漬けニンニクで後味はスッキリさわやか。 - らーめん武蔵
皮から手作りで、地元の厳選野菜や那須郡司牧場の三元豚を使用した、おいしさと元気がつまった逸品。
皮から手作りの餃子は、丁寧な温もりのある味わい。 - 龍門
こだわり厳選素材で、野菜は産地直送。コクのある餃子専門店の薄皮餃子。
素材のおいしさにこだわり、野菜は産地直送。野菜の旨みを存分に味わってもらえるように、甘味の強いキャベツとタマネギを使用。塩は沖縄の海水塩です。 - 遼順茶楼
国産豚肉を使用し、新たに栃木県産のニラをたっぷり使ったニラ餃子。
本場中国のシェフたち本格的に皮から一つひとつを麺棒で伸ばし、すべて手作業で丁寧に包んでいる。 - 寿限無餃子
もちもちで弾力のある丁寧に練り上げた皮と、ジューシーで歯ざわりの良い餡。
キャベツを中心とした新鮮野菜と、上質な脂身が特徴的な希少価値の高い那須産の桜山豚を使った無添加の一口餃子です。 - 麺や しみず
野菜のふくよかな旨み。一つ一つ手で作り、ジューシーに仕上げた餃子。
ハクサイとキャベツのバランスが良く、粗挽き肉と合わせたジューシーな餡を手作りで丁寧に包んでいるやや厚めの皮でもっとりとした餃子です。
まとめ
青空レストランで紹介した食材は「ねぎにら」が紹介されました。青空レストランのねぎにら餃子と青じそ餃子は公式ショップで購入することができます。
楽天市場の宇都宮餃子が販売されており、34店舗の中から好きなお店の餃子を３つ選んで食べごたえができるお店があったので紹介しました。
