満天☆青空レストランで、バカ貝（青柳）が登場！
2019年4月6日放送の日本テレビ「満天☆青空レストラン」は三重県津市で頂くのは、名前が個性的なバカ貝です。バカといってもその味は絶品うまい！番組MC宮川大輔さんとゲストの青山テルマさん絶品バカ貝料理（レシピ）に絶賛！
こんなに美味い貝があったのか！
知らないともったいないバカ貝の魅力をお届けする30分。
浜焼きに、酒蒸し、干物、パスタなどおいしい料理が続々と紹介！
知ってました！？東京・都内の銀座ではお寿司一貫1,000円になるほど超高級な貝をばくばく食べちゃいます。
青空レストランのお取り寄せ「バカ貝」
今回の満天☆青空レストラン公式ショップのお取り寄せは、「バカ貝番組スペシャルセット」として、伊勢湾でとれた新鮮なバカガイを、じっくり砂抜きをして、「天日干し」、「塩ゆで」、「佃煮」の3点セットでした。
＼伊勢湾でとれたバカ貝（青柳）天日干し／
伊勢湾で獲れた青柳（バカ貝）を塩水で洗い天日干しした物です。軽く炙って食べると絶品です。
名称：バカ貝（青柳・姫貝）
- バカ貝の天日干し
大ぶりのバカ貝を1つ1つ手で開き、3日間じっくりと天日干しにしたもの。
貝柱を付けたまま天日干しにしているので、旨味が凝縮されてます。
召し上がり方（食べ方）は、
- 軽く炙る。
- フライパンで炒める。
- 炭火焼き
など必ず火を通して食べて下さい。
- バカ貝の塩ゆで
天日塩を使用し、甘塩でゆで上げたもの。
解凍後そのまま食べても美味しいですが、炊き込み御飯や青柳のぬた、サラダなどにもオススメ。
- バカ貝の佃煮
砂糖・醤油・みりんでじっくり炊き上げたもの。
ふっくら柔らかめに仕上がっているので、そのまま食べても美味です。もちろんご飯のお供として絶品です。
以上が青空レストランのお取り寄せでした。
バカ貝の料理レシピ・作り方
- 浜焼き
- 握り
- 酒蒸し
- 干物
- パスタ
追記します。
まとめ
青空レストラン（2019年4月6日放映）は、三重県津市でとれるバカうまい貝「バカ貝」です。バカ貝とは青柳のこと。
都内では一貫1,000円はする高級貝をおいしく頂きました。
その美味しさに宮川大輔さんや青山テルマさんが絶賛！
青空レストランの公式ショップとしてのお取り寄せには、バカ貝の天日干し、塩ゆで、佃煮のセットでした。
取材されたお店は、丸五水産みたいです。
2019年4月5日（金）17時より
マルゴ水産が直営する「活貝命」・海鮮焼ビアガーデンが今年も津チャムに再登場（オープン）したそうです。
南伊勢の豊かな海にイカダを有し、全国から貝を集めるマルゴ水産の鮮度の良い貝を120分飲み放題、食べ放題（たぶんバカ貝はないかもです）ができるということなので気になる方はチェックしてみてください。
青空レストランでバカ貝についてでした。
