牡蠣オイル漬け(寺本水産・広島・大奈佐美島)通販・お取り寄せ

いのお飯で、大奈佐美島(おおなさびじま)の牡蠣が登場!

2019年2月21日放送のフジテレビ「めざましテレビ」の伊野尾慧の旬の食材を紹介するコーナー「いのお飯」広島県・寺本水産の「大奈佐美島のかき(牡蠣)」が紹介!

スタジオでは食べた牡蠣料理(レシピ)は、

  • かきとほうれん草のグラタン

ミルキー&クリーミーでおいしいと伊野尾慧さんも絶賛!

大奈佐美島・牡蠣
広島県指定清浄海域産で、臭みがなく甘みが強く濃厚!

もう一品は、かきのオイル漬けを使った洋風混ぜ寿司!

  • かきのオイル漬けで洋風混ぜ寿司
    • レモン汁、砂糖、塩、黒コショウ、オイル
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大奈佐美島産・カキ・牡蠣オイル漬け(寺本水産)通販・お取り寄せ

楽天市場、Yahoo!ショッピングでも寺本水産の公式ショップがあり牡蠣を通販で購入しお取り寄せができます。

寺本水産は広島県・大奈佐美島の洗浄海域で育った特別な牡蠣を販売している。

衛生度・品質が良く濃厚で甘みがあり味の良い牡蠣に育ちます。

カンカン焼きの作り方

  1. セットでついてくる軍手と牡蠣ナイフを取り出す。
  2. 2~3センチ程度の水を入れて、フタを閉めてそのまま火にかける。
  3. 約10分たって殻が開き始めたら出来上がり!

お好みで日本酒・ワインなどで蒸しても良い。

牡蠣のオイル漬け 我は海の子(寺本水産)通販・お取り寄せ

牡蠣のオイル漬けは、楽天市場、Yahoo!ショッピングの通販で売っています。

プリッとした身に旨味がギュッと凝縮!

寺本水産・牡蠣を知り尽くした生産者が作る特別な牡蠣のオイル漬け。

奈佐美瀬戸で育てた濃厚でミルキーな牡蠣をオイル漬けにし、美味しさ丸ごとビンに閉じ込めた牡蠣のオイル漬け。

使用しているのは厳選したむきみ牡蠣。
広島県洗浄海域の奈佐美瀬戸は山の豊富なミネラルが海へ流れ大きい美味しい牡蠣が育つ。

独特の臭みがないので好評です。

寺本水産の牡蠣のオイル漬けが出来上がるまで!

牡蠣生産者が自ら厳選した牡蠣を、専用オーブンで時間をかけてじっくりと焼き上げる。

この焼き上げに手間をかけることで、ソースと牡蠣が絶妙にからむ。

そして、牡蠣本来の味がそのまま凝縮されるのです。

時間をかけて焼き上げた牡蠣をオリーブオイルに漬け込み寝かすことで、濃厚な牡蠣の味わいと風味を凝縮した絶品牡蠣オイル漬けが出来上がり。

牡蠣オイル漬けの食べ方(レシピ)

そのまま食べるのはもちろんのこと、ワインのお供にも合います。

さらにパスタにからめて、フランスパンと一緒に食べるなどオススメ。

さまざまなバリエーションで召し上がれる。

ホームパーティーや女子会にもいいかも。

温野菜に添えたり、身だけでなくオイルにも牡蠣の旨味エキスがしっかりと溶け出しているので、残ったオリーブオイルは、パスタ・炒めものに最高!

バゲット(フランスパン等)に浸しても美味しい。

グリルした野菜のアクセントにもオススメ。

寺本水産は一貫生産なので安心・安全!

寺本水産は、広島牡蠣を育成から出荷まで一貫生産なので、どこよりも新鮮・安全・安心の美味しい牡蠣をお届け。

広島の牡蠣ブランドは安心・安全!
県独自の出荷基準も全国屈指の厳しさ。

広島牡蠣は広島県の定める清浄海域産で、衛生度がよく高品質の牡蠣育成の条件をすべて備えた代々受け継がれた漁場(あじろ)が奈佐美瀬戸に位置します。

奈佐美瀬戸は強流速清浄海域なので、臭みが無く味が良い、身が大きくミネラルも豊富で、甘みがあり濃厚かつミルキーと評判になっている大奈佐美島産牡蠣です。

すべての牡蠣にマイクロバブル洗浄で雑菌や異物をお掃除!

マイクロバブル洗浄にて雑菌や異物に注意し、鮮度を保ったまま検品梱包出荷へと一貫した管理体制にて鮮度抜群のままお届け!

知ってました?広島の牡蠣収穫量で全国1位!

広島県は牡蠣類収穫量で全国1位。

殻付き牡蠣、むきみ牡蠣を含めた広島県は全国の60%を占めている。
牡蠣の養殖に最適な海域で、山から流れるミネラルなど多くの川から豊富な栄養分が運び込まれ、牡蠣のエサとなるプランクトンが良く育つため、味も良く、栄養価も高い、高品質な牡蠣が育ちます。

まとめ

めざましテレビ(2019年2月21日放映)の伊野尾慧さんの食のコーナー「いのお飯」で、寺本水産が生産販売する牡蠣と牡蠣オイル漬けが紹介されました。

いのおさんはリハーサルの時から牡蠣オイル漬けを使ったお料理が食べたがっていたほど!

これは期待できますね!
おいしい牡蠣と牡蠣オイル漬けをぜひご賞味ください。

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