鳥皮みそ煮（ヤマトフーズ）缶詰　ご飯のお供　お取り寄せ通販　広島呉グルメ

ZIP!水卜麻美アナウンサーと一緒に朝ご飯で、広島県にあるお店「ヤマトフーズ」の「鳥皮みそ煮」が取り上げられました。

ヤマトフーズ　鳥皮みそ煮

鳥皮とこんにゃくを3種類のみそ煮で煮込む。
呉市で古くから親しまれていた名物料理です。
ピリッとしつつマイルドな風味が食欲をそそる一品です。

味噌がまろやかでコクがあって美味しい。

うどんに混ぜて鳥皮みそ煮風うどんなどで楽しめます。

ヤマトフーズ　広島呉名物　鳥皮みそ煮の特徴

ぷるぷるの鳥皮を味わい深い3種類の味噌で煮込み、缶詰に美味しさをとじ込めました。3種類の味噌のバランスが絶妙でピリッとマイルドな味噌の風味とやわらかい鳥皮と弾力のあるこんにゃくで食感も楽しめます。

広島県呉市で昔から親しまれている鶏の皮を味噌で煮込んだ一品料理です。
お店によって味は異なりますが、呉市一帯では、鳥皮の味噌煮や、みそだきの名で浸透している名物料理です。

実際にお店で出されているレシピを基にアレンジし、その美味しさを缶詰にしました。
鶏の皮をじっくりと煮込み柔らかい食感に仕上げています。

鳥皮みそ煮の美味しい食べ方

鶏の皮はゼラチン質の為、冷めると固まりやすくなるので温めてお召し上がりください。よりおいしく食べることが出来ます。

湯煎の場合

1. 手鍋に水を入れ沸騰させます。
2. 缶詰を入れ、1分半程温めます。
3. 取り出したらよく振ります。
   （缶が熱くなっているのでふきんなどで包んで振ってください。その際に缶詰を投げないように気をつけてください）
4. 開缶してお召し上がりください。

電子レンジの場合

電子レンジで使用できる容器に缶の中身を移し替えてラップをかけて温めてください。
500Wの電子レンジで20秒が目安です。
取り出したらよく混ぜてお召し上がりください。

※缶のまま電子レンジには絶対に入れないでください。

鳥皮みそ煮の簡単アレンジレシピ

鳥皮みそ煮（缶詰）を使った簡単アレンジレシピです。

鳥皮みそ煮込み風うどん

鍋に缶詰2缶分、うどん、長ネギ、水少々（お好みで）を入れ火にかけて煮込んで完成です。

鳥皮みそカレー

缶詰1缶分にカレー粉（小さじ1程度）を入れ火を通して完成です。

鶏皮の親子丼

鍋で缶詰1缶分と長ネギを弱火で温め、溶き卵を入れてかき混ぜ、半熟になれば閑静です。

ZIP!水卜アナと一緒にあさごはんで、広島県呉市の名物料理の鳥皮みそ煮（缶詰）を食べました。ご飯のお供におすすめ。鳥皮みそ煮は居酒屋料理でもあります。

日本テレビ　ZIP!　毎週月曜～金曜　あさ5時50分～8時放送
司会者　水卜麻美（日本テレビアナウンサー）ほかゲスト