2024年5月3日のNHK「やまコレ」の「ラーメンはしご旅 1泊2日編」では、山形出身のキャイ～ンのウド鈴木さんと、タレントの箭内夢菜（やない ゆめな）さんが1泊2日で山形のご当地ラーメン店をはしご旅します。この旅では、山形県内4地域（置賜、村山、最上、庄内）で個性がまったく異なる至極の一杯を味わい尽くします。
山形市はラーメンにかける外食費用が日本一で、酒田のラーメンは去年、悲願のご当地ラーメン日本一に輝きました。これからの地域で根付くご当地ラーメンをはしごしながら食べ歩くことで、まったく違うのにそれぞれ美味しい、山形ラーメンの魅力が際立ってきます。
この旅では、個性豊かな味わいを生み出した地域の文化と店主たちの創意工夫に出会います。山形のラーメンの魅力を存分に感じることができる放送になっています。ぜひやまコレの放送を楽しみましょう。
どんなラーメンが紹介されるか予想してみました。
山形県の各地には、それぞれ独特のラーメンがあります。以下に各地域で紹介される可能性が高いラーメンについて述べます。
- 置賜地域のラーメン
- 置賜地域では、鶏ガラベースのスープに醤油を合わせたシンプルながらも深みのある味わいのラーメンが特徴です。具材には、チャーシューやメンマ、ネギなどがトッピングされます。
- 村山地域のラーメン
- 村山地域では、豚骨や鶏ガラをベースにしたスープに、特製の醤油ダレを加えたラーメンが人気です。具材には、もやしやキャベツ、チャーシューなどがトッピングされます。
- 最上地域のラーメン
- 最上地域では、魚介系のスープが特徴的なラーメンがあります。具材には、海鮮類や野菜が豊富に使われ、見た目も華やかです。
- 庄内地域のラーメン
- 庄内地域では、塩味のラーメンが特徴です。スープはあっさりとしていて、具材には、地元の新鮮な野菜や海鮮が使われます。
これらはあくまでも予想であり、実際の放送内容は異なる可能性があります。放送をご覧いただくか、公式ウェブサイトで確認していただくと良いでしょう。よろしければ、ぜひチェックしてみてください。
実際に番組で紹介されたお店とメニュー
まず各地域に属する市町村を説明します。
置賜地域は、米沢市、長井市、南陽市、高畠市、川西町、小国町、白鷹町、飯豊町。
村山地域は、山形市、寒河江市、上山市、村山市、天童市、東根市、尾花沢市、山辺市、中山町、河北町、西川町、朝日町、大江町、大石田町。
最上地域は、新庄市、金山市、最上町、舟形町、真室川町、大蔵村、鮭川村、戸沢村。
庄内地域は、鶴岡市、酒田市、三川町、庄内町、遊佐町。
置賜地域のラーメン店は、「赤湯ラーメン 龍上海本店」で、メニューは「からみそラーメン」です。
村山地域のラーメン店は、「栄屋本店」で、メニューは「冷やしラーメン」です。
最上地域のラーメン店は、「梅の里ラーメン 大吉」で、メニューは「とりもつラーメン」です。
庄内地域のラーメン店は、「三日月軒 東中の口店」で、メニューは「酒田のラーメン ワンタン麺」です。
ウド鈴木さんと箭内夢菜さんってどんな人ですか？
ウド鈴木さんと箭内夢菜さんについて説明します。
ウド鈴木さんは、日本のお笑いタレントで、お笑いコンビ「キャイ～ン」のボケ担当をしています。本名は鈴木任紀（すずきひでき）です。1970年1月19日生まれで、山形県出身。身長は178センチ、血液型はAB型です。
箭内夢菜さんは、日本の女優、ファッションモデル、タレント、そしてYouTuberとしても活動しています。愛称は「夢っぺ」です。2000年6月21日生まれで、福島県郡山市出身。身長は164センチ、血液型はB型です。2017年に「ミスセブンティーン 2017」でグランプリを獲得し、その後、女優としても多くのテレビドラマや映画に出演しています。
