2024年11月9日放送の「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、広島県のブランド「土とね、（脇農園・東広島市八本松）」の「ピーナッツペースト」が注目されています。このピーナッツペーストは、広島県呉市蒲刈産の藻塩を使い、香ばしい落花生の風味と深いコクが特徴。パンやスイーツ、さらに料理の隠し味にもぴったりです。この記事では、このピーナッツペーストの魅力とおすすめの使い方、また簡単にできるお手製ドレッシングのレシピもご紹介します。
土とね、「ピーナッツペースト」の特徴と価格
「土とね、」が作るピーナッツペーストは、1瓶100gで税込1,512円。少し高めに感じるかもしれませんが、その価値が十分ある一品です。使用されている落花生の薄皮にはポリフェノールが豊富に含まれており、健康的で栄養たっぷり。さらに、広島県呉市蒲刈産のミネラルたっぷりの藻塩が加えられているため、風味とまろやかな塩味が際立っています。ペースト自体はシンプルで、落花生の旨味をそのまま楽しめます。
ピーナッツペーストのおすすめの使い方
「土とね、（脇農園）」のピーナッツペーストは、パンに塗るだけではもったいないほど、多彩な使い方が可能です。和食から洋食まで幅広く利用でき、特に以下のような料理におすすめです。
- パンやトーストに塗って
そのままパンに塗ると、香ばしい落花生の風味が口いっぱいに広がります。さらに、ジャムやハチミツを合わせると絶妙な甘じょっぱい味わいが楽しめます。 - 野菜や和え物のソースに
ピーナッツペーストをお酢や醤油、少しの砂糖と合わせれば、さっぱりした和風ドレッシングに早変わり。野菜の和え物にぴったりで、ピーナッツのコクが野菜の甘みを引き立てます。 - カレーや鍋の隠し味に
カレーや鍋のスープに加えると、ピーナッツのコクと香ばしさがプラスされ、奥深い味わいに。特に豆乳やクリームを使ったカレーや鍋におすすめです。 - お手製ドレッシング
ピーナッツペーストを使った簡単で美味しいドレッシングが作れます。
ピーナッツペーストで作る和風ドレッシング
「土とね、」で紹介されているレシピです。
材料（4人分）
（A）ピーナッツペースト 大さじ１
（A）砂糖 小さじ１ １/２
（A）しょうゆ 大さじ１/２
酢 大さじ１
油 大さじ１/２
作り方
- ボウルに（A）のピーナッツペースト、砂糖、しょうゆを入れて、よく混ぜます。
- 次に、酢と油を少しずつ加え、全体がよく混ざり合うまでしっかりと混ぜます。
- 完成！サラダや和え物にかけてお楽しみください。
福島県呉市蒲刈産の藻塩とは？
「土とね、」のピーナッツペーストに使用されている「藻塩」は、広島県呉市蒲刈（かまがり）地区で作られる特産品。藻塩は海藻を使った伝統的な製法で作られており、通常の塩よりもミネラルが豊富です。ピーナッツペーストの風味に深みを与え、素材の味わいを引き立てる隠し味としても最高です。
「土とね、」のピーナッツペーストをお取り寄せ！
「満天☆青空レストラン」で紹介され、多くの人々から注目を集めている「土とね、」のピーナッツペーストは、一度試してみる価値がある逸品です。ネット通販でお取り寄せ可能なので、気になる方はぜひチェックしてみてください。パンに塗るだけでなく、さまざまな料理で楽しめる「土とね、」のピーナッツペーストで、毎日の食事に新しい発見を加えてみませんか？興味が湧いた方は、ぜひお試しを！
【リンク】
→ 「土とね、」公式ウェブサイト
