2024年5月10日「ZIP!」の「水卜麻美と一緒に朝ご飯」で放送された、佐賀県の「食工房すいぐん」が製造するご飯のお供「鯛のわんシリーズ鯛チャンジャ」について、こだわりの製法や口コミ、直売所（実店舗）、通販、お取り寄せ方法をご紹介します。
食工房すいぐんの鯛チャンジャとは？
佐賀県玄界灘を望む仮屋湾で育った自慢の真鯛をオリジナルの出汁にじっくり丁寧に漬け込み、身が締まった美味しい「真鯛の漬け」に鱈（たら）の胃袋を使った韓国の珍味「チャンジャ」を加えた絶品のご飯のお供です。「チャンジャ」は通常ブツ切りにした鱈の胃袋を使用しますが、「鯛のわん」シリーズの「鯛チャンジャ」は、鯛との絡みが良いようにあえてミンチ状にしています。
辛さに加え真鯛と鱈の胃袋の旨味が、ぎゅっと凝縮され、にんにくの風味もまた絶品です。海苔や大葉、刻みネギなどとの相性もよく、それらの薬味を散らしてお酒のおつまみとしてもオススメです。
口コミ評価は？
「鯛のわんシリーズ鯛チャンジャ」は、鯛がプルッとして美味しく、辛みとうまみのハーモニーが良い一品として評判です。
直売所（実店舗）と通販情報
鯛わんシリーズは、公式通販サイトで購入できます。佐賀県東松浦郡から全国にお届けしています。公式通販サイトのURLは以下です。
Yahoo!ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞ実店舗については、公式サイトに詳細が記載されていないため、直接問い合わせるか、公式通販サイトを利用して購入することをおすすめします。食工房すいぐんは、飲食店（居酒屋）を経営しながら「鯛のわん」（ご飯のお供、お酒のおつまみ）の商品の通販、販売を行っていると公式Facebookには書いてあります。しかし店舗では販売しているかはわかりませんでした。飲食店（居酒屋）なので、たとえあったとしても商品購入ためだけに行くのはちょっと違う気がします。居酒屋でメニューを楽しんで、帰りに買う感じでしょうか。
大切な人への贈り物や自分自身へのプレゼントとしていかがでしょうか。
鯛わんシリーズ鯛チャンジャは、海と恵みと辛味、旨味の絶妙なハーモニーが楽しめる美味しいご飯のお供です。ぜひお試しください。
食工房すいぐんで人気の商品は？
人気の商品をいくつか以下に紹介します。
- 鯛のわんシリーズ鯛の燻製：香り豊かな燻製の味わいが楽しめます。おつまみやワインのお供に最適です。
- 鯛のわんシリーズ鯛の塩辛：鯛の旨味を凝縮した逸品です。ご飯やお酒との相性が抜群です。
- 鯛のわんシリーズ鯛の煮付け：鯛の身がふっくらと煮込まれています。濃厚な味わいが特徴です。
これらの商品も公式通販サイトで購入できますので、ぜひお試しください。
