魚– tag –

今回の青空レストランは和歌山県串本町にある岩谷水産が養殖している「紀州梅くえ」というクエが紹介されます。紀州の梅や名産で育てられる紀州梅クエはもっちもちの身は脂乗りが抜群です。今回の青空レストランのお取り寄せは「紀州梅くえ　くえ鍋用セッ...

めざましテレビの伊野尾慧さんの全国の生産者の皆さんを応援するグルメコーナーいのお飯で、宮城県産ブランド米ひとめぼれ、ブランドさば金華さばを紹介した。 レシピは、ひとめぼれと金華さばを使い、たくあんときゅうりが細かく入って食感も良い焼きサバ...

日本テレビ「満天青空レストラン」は、森山未來さんと宮川大輔さんが神奈川県藤沢市でアカカマス釣り！江ノ島大荒れの海で絶叫！ この時期にしか味わえない脂ののった霜降りカマス「アカカマス」。刺身、塩焼き、梅肉揚げ・磯辺揚げ、酒蒸しなど白身の常識...