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2024年11月2日放送の「満天☆青空レストラン」は「入野谷在来そば」を特集。長野県には、そば好きなら一度は味わってみたい希少な蕎麦「入野谷在来そば」があります。伊那市高遠町周辺で受け継がれた在来種で、特に香りや風味が素晴らしいと評判です。しか...

人生の楽園で高遠そば店「蕎麦きし野」が紹介されましたね。2021年4月にオープンした蕎麦きし野は蕎麦職人の岸野靖典さんと妻の知子さんで営業しています。伊那市内の名店で修業した経験を持ち、自家製粉したそば粉で打った手打ち蕎麦を提供しているお店で...