琵琶湖

青空レストラン

【青空レストラン】小鮎の稚魚・氷魚レシピ 近江牛コンビーフ通販

青空レストランは琵琶湖の稚鮎「氷魚」が紹介される予定です。氷魚(読み=ひうお)は琵琶湖の冬の特産品でこの時期を楽しみに待っている人が多い。氷魚は見た目がクリアーで氷のように透き通った魚です。 春:コアユ旬:3~8月独特な旨み...
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