2024年7月13日放送の「満天☆青空レストラン」では、茨城県の大津漁港から、新鮮で美味しい海の幸をお届けします。今回ご紹介するのは「常磐もの」のしらすをたっぷり釜揚げにした「釜揚げしらす」と、淡白な白身で脂のりもよく、ふんわりとした食感の「めひかり」を唐揚げ用に加工した「唐揚げ用めひかり」のセットです。
商品詳細
釜揚げしらす
「常磐もの」のしらすをたっぷり釜揚げにしました。黒潮と親潮が交わりしらすの餌となるプランクトンが豊富な常磐沖でとれた、うま味が豊富なしらすです。しらすは繊細な魚のため、環境変化を受けやすく特に足がはやい魚です。そんなしらすの鮮度を保つため、1隻曳きという漁法でスピーディーに水揚げ。鮮度抜群なしらすをその日のうちに釜揚げしました。冷凍でお届けしますので、必要なだけ解凍してお気軽にお召し上がりいただけます。
たっぷり500gあるので、丼にしてもよし、お料理に使ってもよし、様々な味でお楽しみいただけます。
唐揚げ用めひかり
目が青く光っていることからその名がついた「めひかり」。淡白な白身で脂のりもよく、ふんわりとした食感が特徴の小魚です。常磐沖でとれた新鮮なめひかりを手軽に食べやすいように、唐揚げ用の粉をまぶしました。面倒な下処理が不要。そのままカラッと揚げて食べられるので、お酒のおつまみなど、ちょっと一品におすすめです。
お召し上がり方
釜揚げしらす
冷蔵庫で一晩かけてゆっくりと解凍してからお召し上がりください。
使用量の目安
パスタ1人前：50～100g
しらすの韓国風茶碗蒸し（小さめ鍋1つ分）：80g程度
しらすのフライ（8個分）：260g
唐揚げ用めひかり
冷凍のまま180℃の油で3～4分揚げてお召し上がりください。
※これらの商品詳細、調理法は青空レストラン公式ウェブサイトに書かれています。
公式ウェブサイトで記載されている商品詳細の内容が変更になる場合もありますので、必ず青空レストラン公式ウェブサイトをご覧ください。
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大津漁港の魚のおいしさをご家庭でお楽しみいただけるセットです。ぜひ一度お試しください。
