2026年3月28日放送の「満天☆青空レストラン」。今回の舞台は三重県いなべ市です。
MCの宮川大輔さんとゲストの齊藤京子さんが絶賛したのは、驚きの弾力と甘みを持つミニトマト「プチぷよ」。
これまでのトマトの常識を覆す「ぷよっ」とした質感と、赤ちゃんのほっぺのような柔らかさが特徴の極上食材です。
エーワイファームが育てる「プリとまっ」の秘密
生産者であるエーワイファームでは、いなべ市特有の冬の寒暖差を活かし、糖度11を上回ることもあるフルーツのようなミニトマトを栽培しています。これらは総称して「プリとまっ」というブランド名で親しまれています。
- 徹底した水分管理：自動灌水システムにより、甘みを引き出すための厳しい管理を徹底。
- こだわりの土作り：化学肥料ではなく「米ぬか」を活用。
- 一粒一粒の手作業：皮が非常に薄く繊細なため、収穫から選別まで全て手作業で行われています。
番組で絶賛！「プチぷよ」を主役にした極上レシピ
※予定レシピ
そのまま食べても絶品の「プチぷよ」ですが、火を通すことでさらに甘みと旨味が引き立ちます。番組でゲストの齊藤京子さんも驚いたアレンジ料理をご紹介します。
爽やかな甘酸っぱさ！「さっぱりトマト酢豚」
「プチぷよ」の薄皮を活かし、丸ごと一粒ずつ使った贅沢な酢豚です。
- ポイント：トマトを最後に入れることで、形を崩さず「ぷよっ」とした食感をキープ。
- 味の決め手：加熱された「プチぷよ」の果汁がソースに溶け込み、お肉の脂をさっぱりと中和してくれます。
旨味が凝縮！特製トマトソースパスタ「濃厚鉄板ナポリタン」
三重県のソウルフード「鉄板ナポリタン」を、エーワイファームのミニトマトでアレンジ。
- 隠し味：ケチャップだけでなく、完熟した「プチぷよ」をソースのベースに使用。
- 演出：熱々の鉄板に卵を敷き、その上に濃厚なナポリタンをオン。仕上げにフレッシュな「プチぷよ」をトッピングすれば、見た目も華やかな一皿になります。
素材を味わう「トマトのブルスケッタ」
「プチぷよ」「あやちゃん」「まゆか」の3種類を使ったカラフルな前菜。
- 作り方：刻んだミニトマトに、オリーブオイル、塩、バジルを和えてバゲットに乗せるだけ。
- 楽しみ方：3種類のトマトが混ざり合うことで、甘み・酸味・食感のコントラストが一口で楽しめます。
トマトの酒かす漬け
珍しい「酒かす」を使った一品。トマトの甘みと酒かすの芳醇な香りが合わさり、おつまみにも最適です。
サクサクトマト（チーズ焼き）
チーズと合わせて焼き上げた一品。加熱することで「プチぷよ」の甘みがさらに濃縮され、サクサクの食感とのコントラストが絶妙です。
お取り寄せ情報 エーワイファーム「プチぷよセット」
- プチぷよ
最大の特徴は「超薄皮」。皮の存在を感じさせないほど柔らかく、噛んだ瞬間に濃厚な甘みが弾けます。 - あやちゃん
果肉が厚く、身がしまっているのが特徴。爽やかな甘みの中に優しい酸味があり、トマトらしい旨味が凝縮されています。 - まゆか
酸味が少なく、すっきりとした甘みが際立つ品種。フルーツのような香りが楽しめ、お子様でもパクパク食べられる美味しさです。
購入方法
▼静岡県産のプチぷよはこちら
静岡産 ミニトマト【 プチぷよ 】送料無料
日テレ公式通販サイト「日テレポシュレ」や、産直サイトからお取り寄せが可能です。
- 商品名：エーワイファームのプチぷよセット（三重県いなべ市）
- 価格：3,500円（税込）※番組放送時の参考価格
- 備考：非常に繊細なトマトのため、冷蔵便での産地直送となります。
購入時の注意点
「プチぷよ」はその名の通り非常に皮が薄く、輸送中に割れやすいほどデリケートです。
そのため、専用の緩衝ケースに入れられて届けられます。希少な品種のため、注文が集中すると早期終了する場合があるので、早めのチェックがおすすめです。
販売店舗 SHOP
スーパーや道の駅、マルシェなどで販売しています。
- 四季菜（尾平店）
- 四季菜（大矢知店）
- 四季菜（常盤店）
- 四季菜（西部店）
- 四季菜（下野店）
- 阿下喜温泉
- ファーマーズ
- なばなの里 花市場
- 生鮮館やまひこ（赤尾店）
- ふれあいの駅 うりぼう
- マックスバリュ（北勢店）
最新のイベント販売などの詳細は公式サイトまたは公式SNSをご覧ください。
▶ https://www.ayfarm.co.jp/
▶ https://www.instagram.com/puripuri.tomato/
まとめ トマト嫌いも克服？究極のデザートトマト
三重県いなべ市の自然と最新技術、そして丁寧な手作業が生んだ「プチぷよ」。
トマトというより「新しいフルーツ」のような感覚で楽しめる一品です。
番組で紹介された「トマト酢豚」や「濃厚鉄板ナポリタン」をご自宅で再現してみてはいかがでしょうか？
▼お取り寄せはこちらからチェック！
日テレポシュレ公式サイト 商品ページ
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