2024年4月10日放送の日本テレビ「ZIP!」の「水卜あさ美と一緒にあさごはん」で取り上げられた、鳥取県にある「大江ノ郷自然牧場」が製造、販売する「天美卵だし巻き」をご紹介します。
大江ノ郷自然牧場 天美卵だし巻き
天美卵だし巻きは大江ノ郷自然牧場オンラインストアの通販でお取り寄せ可能です。
「大江ノ郷自然牧場」の「天美卵だし巻き」は、牧場の自慢の卵「天美卵」を使用した卵をたっぷりの惣菜です。天美卵は、コク、うまみ、濃厚さの数値が高く、特にコクは一般の卵の1.5倍です。後味のコクは穏やかなので、濃厚な味わいなのにしつこくなく、食べ飽きしにくい味わいです。
「天美卵だし巻き」は、旨味が凄く、卵の美味しさも感じられますが、後味の出汁の風味が良かったというレビューがあります。また、ウフマヨネーズをつけて食べるととても美味しいというレビューもありました。
大江ノ郷自然牧場では、天美卵だし巻きの製造現場をガラス越しに公開しているということです。
天美卵だし巻きのこだわり
大江ノ郷自然牧場の「天美卵だし巻き」は、こだわりの天美卵で作られただし巻き卵です。一本あたりに8個もの天美卵を使用し、特製の出汁がじわっと染み出し、天美卵の旨みや風味が広がる一品となっています。また、このだし巻きは手作りで、銅鍋で職人が一本一本丁寧に手焼きしています。
特製だしは、真昆布を多めに使用し、あご節、いりこ、しいたけなど8種の天然素材からとった出汁に、三河みりん、醤油、塩などを加えて作っています。このだし巻きは、出汁をしっかりときかせ、甘さを抑えた関西風の味わいです。
店名：大江ノ郷自然牧場
住所：鳥取県八頭郡八頭町橋本877
TEL：0570-077-505(9：00〜18：00)
〇大江ノ郷ヴィレッジ／10:00〜17：30
〇ココガーデン／10：00-17：30
（カフェ17：00受付終了）
〇大江ノ郷製麺所／10：00-15：00
〇大江ノ郷テラス／
平日10：00-17：00（ラストオーダー16：00）
土日祝10：00-17：30（ラストオーダー17：00）
日本テレビ ZIP! 毎週月曜～金曜 あさ5時50分～8時放送
司会者 水卜麻美（日本テレビアナウンサー）ほかゲスト
