【耳うどんカフェ】野上カフェ 母ん母親父(ぼんぼやーじ)栃木県佐野市

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人生の楽園は、栃木県佐野市で、郷土料理「耳うどん」を提供するお店「野上カフェ 母ん母親父(ぼんぼやーじ)」を開いた、落合由美子さん(63歳)と眞さん(65歳)です。

目次

落合さん夫婦で守る伝統の郷土料理「耳うどん」

栃木県佐野市の中心部で生まれ育った由美子さんは、東京の大学に進学。
卒業後は地元に戻り、役場に就職。同僚だった眞さんと26歳で結婚。
眞さんの故郷・野上地区で暮らし始める。子どもたちの学校行事などを通して、地域への愛着が生まれてきます。次第に過疎化が進み、子どもたちが通っていた小学校は2013年に閉校。寂しくなっていく地域を目の当たりにしながら、定年退職後は地元を盛り上げることがしたいと考えた由美子さん。2020年3月に郷土料理「耳うどん」を出すカフェをオープンしました。

耳うどんは、栃木県佐野市や宇都宮市に伝わる郷土料理です。
短冊状になった小麦粉の生地を丸めて作り、その形が耳に似ていることが由来とされる。耳うどんを正月に食べると悪いことを1年間、聞かなくてもいいと伝えられている。食感はすいとんのようにもっちりとしている。

野上カフェ 母ん母親父(ぼんぼやーじ)

耳うどんが食べられるカフェの名前は「野上カフェ 母ん母親父(ぼんぼやーじ)」です。

自宅の一部を改装したお店。
「良い旅」というフランス語の「ボンボヤージュ」をもじり、母ちゃんと親父がもてなす「野上カフェ 母ん母親父(ぼんぼやーじ)」を2020年3月にオープンしました。

お店の営業は週末の土日のみです。

それ以外の日には地域活性化のために動き、忙しくも楽しい毎日を過ごす由美子さんと、最大の理解者の眞さんです。

野上カフェ 母ん母親父のメニュー

地元の伝統食「耳うどん」をメインに「コーヒー」、「デザート」を提供するお店です。

ランチメニュー

野上カフェ 母ん母親父の耳うどんランチメニュー 栃木県佐野市
出典:野上カフェ 母ん母親父

耳うどんセット 参考価格1,200円
(耳うどん/夏はお休み)
セット内容は、耳うどん、炊き込みご飯、小鉢、スイーツ、コーヒーです。
一つ一つ手作りした耳うどんを醤油ベースのおつゆで煮込んでいます。

カレー耳うどん/夏はお休みもあります。

夏は、「冷やし耳うどん」、「ソースかつ丼」を提供しています。

使用する食材
小麦粉は、御神楽町の亀山さんが作る小麦「農林61号」を使用。
少し黒っぽい、しっかりした食感の「地粉」です。
耳うどんによく合います。

お米は、近所の石田さんが作る食味A5ランクの「なすひかり」を使用。
甘みとうまみのある美味しいお米です。
作っている田んぼはお店から見えます。

カフェメニュー

野上カフェ 母ん母親父のカフェメニュー ブレンドコーヒー 栃木県佐野市
出典:野上カフェ 母ん母親父

ブレントコーヒー 参考価格450円

ご注文を受けてからミルで挽いて、ハンドドリップします。

コーヒーの他には、日本茶や自家製梅ジュースがあります。

おいしい水のこと
足尾山脈を形成している岩は、チャートといいます。
中生代に「放散虫」が南方の海で堆積して、大陸プレートと共に日本に移動してきものです。野上地区には、この珪質の固い岩チャートの層と石灰岩が見られます。
雨が降ると時間をかけてこの岩盤を通り地下に浸透して、おいしい水になります。

野上カフェ 母ん母親父のカフェメニュー デザート ファーム謡坂のパウンドケーキ 栃木県佐野市
出典:野上カフェ 母ん母親父

ファーム謡坂のパウンドケーキ 参考価格300円

その他、ワッフルやアイスクリームがあります。

スイーツはセットでお得です。

季節のメニュー

季節のメニューは、その季節でしか味わえないお料理です。

タラの芽天ぷら、鮎の塩焼き、竹の子ご飯、黒豆、手作りこんにゃく、しもつかれ、ぜんざいがあります。

テイクアウト

お持ち帰りメニューです。
母ん母親父の味をお持ち帰りできます。

耳うどん(ミニサイズ)、季節の炊き込みご飯、ホットコーヒー、お弁当(要予約)など。

野上カフェ 母ん母親父 アクセス(地図)お店の場所はどこ?

店名野上カフェ 母ん母親父
(ぼんぼやーじ)
住所〒327-0303 栃木県佐野市長谷場町800−2
電話080-3359-5937
(出れない場合があります)
営業時間土日のみ(週末営業)
11時~16時
定休日不定休
WEBnogamicafe-bonvoyage.com
野上カフェ 母ん母親父の耳うどんランチメニュー 栃木県佐野市

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