2024年5月5日「男子ごはん」の「子どものロマン」の放送では、「ミートボールグラタンチキンライス」、「ポタージュ」のレシピを紹介します。
今回作るのは「ミートボールグラタンチキンライス」と「ポタージュ」です。それぞれのレシピをご紹介します。
目次
ミートボールグラタンチキンライスの作り方（レシピ）
ミートボールグラタンチキンライスのレシピは以下になります。
材料
作り方
番組放送後に追記します。
ポタージュの作り方（レシピ）
ポタージュのレシピは以下になります。
材料
作り方
番組放送後に追記します。
前回、2024年4月28日に紹介した「白いごはんに合うシリーズ」のレシピ
2024年4月28日の男子ごはん「白いごはんに合うシリーズ」で紹介したレシピは以下になります。
- チーズトマト麻婆豆腐
- 大根の紹興酒漬け
- ニラたまスープ
チーズトマト麻婆豆腐の作り方（レシピ）
材料（2～3人分）
絹豆腐 2丁
豚ひき肉 300g
万能ねぎ 3本
にんにく、しょうが 各1片
a
トマトの水煮缶（ダイスカット） 1缶（400g）
水 100cc
オイスターソース、豆板醤 各大さじ1
赤唐辛子（小口切り） 大さじ1
みそ、しょうゆ 各大さじ1/2
鶏がらスープの素（半練り） 小さじ1
b
片栗粉、水 各小さじ2
ごま油 大さじ1
スライスチーズ（溶けるタイプ） 2枚
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーで包んでザルにのせ、その上に重しをのせて30分くらい水切りをする。
厚みを半分に切って2cm角に切る。
湯を沸かして豆腐を2分程中火で茹で、ザルにあげて水気を切る。 - にんにく、しょうがはみじん切りにして、万能ねぎは小口切りにする。
a、bそれぞれを混ぜる。 - フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうがを入れて強火にかける。
香りが出てきたら豚ひき肉を加えて強火で炒める。
肉の色が変わったらaを加え、沸いてきたら中火で5分煮る。
再度混ぜたbを加えてとろみをつける。
１を加えてひと煮する。 - 鉄鍋に３を入れ、チーズをのせて強火で加熱する。
チーズが溶けたら万能ねぎをかける。
男子ごはんは、国分太一さん、栗原心平さんの同世代の男2人が日曜のお昼にお届けする料理番組です。ほのぼのとした雰囲気の中、2人で仲良くおしゃべりしながら、様々なレシピを紹介します。
